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腊八喝粥不如吃它,简单一煮,软糯香甜又营养,女人多吃气色红润

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Lily美食谈 2021-01-20 11:54
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腊八别只会喝粥,这道“四红汤”,软糯香甜又营养,我家一周做4次。转眼今天已经是腊八节了,今年的腊八和大寒节气碰在一起了,天气也更冷了,俗话说“过了腊八就是年”,年味也开始越来越浓了,腊八节自古以来都有吃腊八粥的习惯,每年的这天,很多人家都会提前煮好一锅软糯香甜的腊八粥,早上起来一家人一起享用,营养好吃又暖身,特别舒服。腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,不同的地区叫法也不同,还有的地区腊八节会吃饺子搭配腊八蒜一起吃,也是非常赞的。

腊八粥其实就是一种由多样食材熬制而成的粥,也就是我们平常常吃的“八宝粥”差不多的,只是有的地区在腊八粥上的用料更为讲究一些,最早的腊八粥是红小豆煮的,后来渐渐演变成了不同地区的特色腊八粥了,添加了不同的食材一起,也展现了不同的风味,还有的地区会在腊八粥里加入一些咸味的腊肉丁、腊肠丁一起,不过我们家人还是比较喜欢吃甜的腊八粥。其实腊八节除了吃腊八粥之外,还有一道美味也是不可错过的,做法跟腊八粥是一样的,只是在食材的用料上不太一样,那就是:四红糖水,这道糖水用料简单,但非常适合女人吃,营养滋补特别好,尤其是冬天手脚冰凉的女人更要多吃一些。

四红糖水的做法也非常简单,之所以叫“四红”是因为里边用到的是4种不同的红色食材,主要是根据食材颜色来命名的,分别是:红枣、红豆、红皮花生和红糖,就这4样食材一起煮成糖水,香甜软糯,红豆煮软烂后的沙软,吃起来口感非常好,用料简单,但都是对女人特别好的几种红色食材,不仅适合腊八节喝,冬天多吃也非常好,我们家冬天一周喝4次,当早餐或者糖水解馋喝,营养又健康。除了女人之外,这款四红糖水也适合全家人一起享用。腊八喝粥不如吃它,简单一煮,软糯香甜又营养,女人多吃气色红润。

【四红糖水】

准备食材:红枣适量、红豆适量、红皮花生适量。

准备配料:红糖片适量。

详细做法:

1、红豆和红皮花生可以提前泡发,这样煮的时候更容易煮软,(红皮花生表皮的红色色素也是很营养的,不建议倒掉,怕影响口感也可以倒掉)。红枣洗干净去核待用。

2、准备一个砂锅,把洗干净的红豆、花生和红枣一同放入砂锅里。开大火煮开,转小火煮45分钟。(也可以放入电饭锅里煮,睡前放,定时煮,不需要早起就能吃上了)。

3、45分钟后,食材都煮软烂了,加入红糖片下锅煮至融化即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:四红糖水就做好啦,这样煮出来的糖水软糯香甜,还带有花生的粉糯和红豆的沙软,非常开胃,好吃又营养,寒冷的冬天来上一碗下肚,整个人都暖呼呼的,营养好喝还补气血,对女人特别好,尤其是冬天手脚冰凉的女人更要多吃一些,做法简单,放电饭煲里定时煮不需要早起也能吃上,做法也非常简单,当早餐吃或者下午茶糖水吃都是很赞的,冬天我们家隔三差五就做一次,大人孩子都很喜欢吃。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、红豆和花生可以提前泡,建议洗干净再泡,煮的时候连同浸泡的水一起泡,这样吃的时候更营养。

2、也可以放在电饭煲里定时煮,加水浸泡一定的时间,这样就不需要提前浸泡了,直接煮就行了,还不需要早起。

3、糖最后放,根据自己的喜好来添加,喜欢吃甜的可以多放一些,建议少糖更健康,用老红糖片比沙糖更营养。

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