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防寒宝贝——当归

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PSM药盾公益 2021-01-20 11:27

作者:广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 黄湛航

俗话说:“冬季进补,来年打虎”,冬天是进补的黄金时间。近期冷空气频繁来袭,是时候拿出我们的暖身防寒的宝贝——当归。

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在“群英荟萃”的中药世家里,当归是传统中药材中最常用的一种。

当归是伞形科当归属一种多年生草本植物。根部呈圆柱状,分枝,有多数肉质须根,黄棕色,散发浓郁香气,味道甘中带辛、微有苦味。其干燥的贮藏根是我国一味常用中药材,药用历史悠久,历代本草均有记载,始记于《神农本草经》谓之“当归味温 , 主呃逆上气”被列为中品。

当归既能以全当归入药,又可分为头、身、尾三个部位分别入药,功效也各有侧重。

  1. 当归头以止血为主;

  1. 当归身以补血为主;

  1. 当归尾以破血为主。

全当归则有补血活血的功效。一般来说,中药的处方都会写明药用部位,如果只写“当归”通常指的是“全当归”。

当归在《神农本草经》中就被列为上品。其味甘、辛微苦,性温,有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效,被称为“血中之气药,血中之圣药”,还有“十方九归”和“药中之王”之美誉。

同时也有以下药理作用:

1、促进机体免疫

当归多糖对糖皮质激素引发的免疫抑制也具有一定的保护作用。

另外,当归多糖合成当归多糖铁复合物 ,是一种理想的新型补铁剂。

2、对呼吸系统的作用

当归具有较强的抗自由基作用 ,可使肺泡炎及肺间质纤维化明显减轻。另外,也有抗炎,降低缺氧性肺动脉高压作用。

3、对血液循环系统的作用

当归的抑制血小板聚集作用与当归有效成分——阿魏酸有关。研究表明,阿魏酸能对抗 TXA2 的生物活性,增加PGI 2 活性 ; 阿魏酸钠亦能选择性抑制 TXA 2的生成,使PGI 2 TXA 2 比值升高,从而抑制血小板聚集,起到抗血栓作用。

在这个寒冷天气里,妙用当归,不仅滋补美味,还能起保健作用。

1、当归生姜羊肉汤

食材:生姜250克当归150克羊肉500克

做法:

1、取羊肉洗净,切成小块,放入锅中焯约5分钟,撇去浮沫,捞出洗净;

2、将泡好洗净的当归与羊肉、生姜一同放入锅中,加入适量清水,大火煮开后,转小火炖煮1小时,食用前加盐调味即可。

特点:防寒保暖

2、当归炖鸡蛋

食材:当归、鸡蛋、红糖。

做法:

1、将当归切成长薄片加水煮一会儿,打入一个鸡蛋煮成荷包蛋。

2、加入红糖,调匀服用。

特点:女性经期补身。

3、补血四宝汤

食材:党参30克、当归10克、枸杞20克、玫瑰12朵、红糖4小块、当归粉。

做法一:烹煮法(在家用)

1、当归切片,和整根的党参一起加水煮20分钟。

2、加入枸杞、玫瑰和红糖煮1分钟关火,晾温饮用。

做法二:冲泡法(办公室用)

将党参、枸杞、玫瑰、红糖一起用沸水冲泡,送服当归粉。

特点:补血。用于血虚、贫血、血瘀。

《本草正》中记载:“凡阴中火盛者,当归能动血,亦非所宜”。当归辛温,不适合易上火者过多食用,以免加重热症。

1、因当归有润肠通便的效果,不适合腹泻人群食用。

2、热盛出血患者禁服。

3、忌面食。

4、不宜与降血压药合用,以防出现直立性低血压等。

5、与肝素、华法林、阿司匹林等药物合用可增加出血倾向。

审稿专家:广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理

以上为“药品安全合作联盟”志愿者的原创作品,如若转载请注明作者和来源!

【药盾公益】以中国非处方药物协会、中国药学会,中华医学会等共同发起和成立的公益性组织——PSM药盾公益(公众号:PSMChina),广汇资源,凝聚力量,促进公众用药安全。

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