国内唯一针对“特色”餐饮食材的专业展会--欧亚特色食材节，也是中西部、北方市场规模最大的餐饮食材展会，已经成功举办过六届，2021年将举办第七届、第八届展会。
第七届 2021年6月4-6日，郑州国际会展中心 第八届 2021年9月16-18日，石家庄国际会展中心 如果您是“特色餐饮食材”的供应商或采购商， 与您相约2021欧亚特色食材节， 6.4郑州、9.16石家庄！
“小孩小孩你别馋，
过了腊八就是年。
腊八粥喝几天，
哩哩啦啦二十三。
二十三糖瓜粘。
二十四扫房子。
二十五炸豆腐。
二十六煮煮肉，
二十七杀年鸡，
二十八把面发，
二十九蒸馒头，
三十晚上闹一宿，
大年初一扭一扭。”
明天就是腊八节啦！
○＼腊八粥的“身世”＼
来到腊八节，
脑袋里第一样蹦出来的东西——
腊八粥
腊八节喝腊八粥，
能够驱散腊月的寒意，
暖暖和和过大年！
知道腊八要喝“腊八粥”，可为什么要喝腊八粥？快来听听下面这些故事吧。
１腊八粥源于“赤豆打鬼”的习俗
传说上古时期，有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，而人们生病、身体不好都是腊八节这些疫鬼作祟的原因。所以，在腊八这天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的说法。
２腊八粥是为了纪念修长城的民工
相传，秦始皇下令修建长城，民工们长年在工地上不能回家，吃粮全靠家里人送。家里粮食送不到的，就有可能饿死在长城工地。有一年腊月初八，一些少粮的民工们把各自剩下的五谷杂粮熬成稀粥，每人喝一碗抵御饥寒。为了悼念这些民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。
３喝腊八粥牢记祖先勤俭之美德
传说，西晋时有个青年人很懒，游手好闲，坐吃山空，等到了年末的十二月初八，家里没粮了。饥饿难熬的年轻人，遍搜家里的坛坛罐罐，将残余的五谷颗粒连同可食的残碎物，一起煮了一碗粥喝下。从此下定决心痛改前非，勤劳过日。人们借此教育子女，腊八喝粥，牢记祖先勤俭美德。
腊八粥也叫“七宝五味粥”，
时至今日，腊八节不喝一锅腊八粥，
等同于冬至没有了饺子或者汤圆
（这里就不纠结冬至该吃饺子还是汤圆了）
○＼腊八粥的习俗＼
至于熬制腊八粥的习俗，
大江南北、南北方各省好像都很普遍，
但说到最为严谨考究的非北京人莫属了，
选用八种粥料，八种佐料，
以与腊八的八相吻合，
意喻吉利。
○＼腊八只吃腊八粥？＼
虽然提到腊八节自然会想起腊八粥，
但难得一个中国味浓厚的节日，
怎么满足吃的就只有一锅腊八粥呢？
1. 吃腊八蒜
中国北方一到腊月初八，
过年的气氛一天赛过一天，
华北大部分地区在这天有用醋泡蒜的习俗，
腊八蒜即是用醋泡的蒜，
用紫皮蒜和米醋，
把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，
装入小坛封上口放到一个冷的地方，
直到蒜变成绿色。
2. 吃腊八面
流行于陕西关中地区，
在陕西省渭北一带的澄城地区，
腊八节一般是不喝粥的，
每年的农历腊月初八早上，
家家户户都要吃碗腊八面。
3. 吃麦仁饭
西宁腊八节并不喝粥，
而是吃麦仁饭。
腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，
加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，
经一夜文火煮熬。
4. 吃腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，
在春节前夕的腊八，
黔县家家户户都要晒制豆腐，
民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
5. 吃腊八冰
腊八前一天，
人们一般用钢盆舀水结冰，
等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。
据说这天的冰很神奇，
吃了它在以后一年不会肚子疼。
○＼甜咸腊八粥之间的争斗？＼
眼看腊八节即将到来，
好喝的腊八粥已经摩拳擦掌准备登场了。
然而此时硝烟再起，
一场关于腊八粥是甜的还是咸的的争端，
突然涌现......
先看看甜腊八粥党的声音：
咸腊八粥党后来居上，
不甘示弱：
甜腊八粥党引经据典，
感觉好有道理：
你们吃的腊八粥究竟是咸的还是甜的呢？
请在留言里表态，
就想知道吃咸的腊八粥的人多，
还是喜欢甜的腊八粥的人更多！
过了腊八就是年，
腊八作为春节的前奏，
新年很快要来敲门了。
精心准备一锅腊八粥吧，
又或是腊八蒜、腊八面，
温饱暖和体会即将如期而至的年味！
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内容来自：新浪新闻
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