这个植物它的真正名字呢，叫做香蒲。它的花朵含有样子都是特别的像这个香肠的，一般我们也都是把他叫做到蒲黄。如果你来到农村旅游的时候，都是可以了解到这一种植物，大部分都会生活在一些池塘，湖泊这些地方的，尤其是水源之地比较高的地带，它的样子虽然看起来特别的香肠，但是它的味道却都是比香肠更加的美味，而且有着非常多的营养价值。就像是他的一个跟进，其实都是可以吃的，而且它的一个话一般都会当做入药，有着非常好的一个活血化瘀的一个效果，能够增进我们肠道的一个吸收，提高免疫力。
在农村这个地方呢，对于大家来讲的话，都会觉得其实也都是能够看到非常多的一些野花野草和野果。这一种在农村，每当到了端午节的时候呢，都会让他们直接砍下来，绑在门头上面，进行风干以后呢，都开始泡水喝。可以消除炎症，而且能够帮助血管硬化的人。除了这些以外的这种植物，经常都会出现在农民餐桌上面的。营养价值不仅特别的高，而且它的做法也是完全不一样的，每一种口感都特别的丰富，就比如说今天给大家所介绍的这一个淮扬的菜开洋蒲菜。
下面我就把这道菜的一个制作方式给大家讲解一下，首先需要准备的食材呢，就是香蒲还有干虾米。把这些食材准备好以后呢，我们都开始在炒锅里面加上油，等到油温烧至5成热，把家里面的葱姜蒜全部放到里面进行爆炒出香味，接下来就把干虾米啊，都是放到里面，在这个时候也都需要多注意了，我们不能够炒太长时间了，只需要炒十几秒就可以了，接下来就把植物呢，也放到里面炒到三分钟。稍微的甜一点清水，如果家里面有一些鸡汤或者是高汤的话都是可以的，不加也没有关系。到最后就可以收汁，品尝好吃又美味的开洋蒲菜。
这些呢，全部都是我给大家所介绍的，在农村里面的一种野植物了，它的形状就像是香肠一样，而且有的农民却都是不太了解，直接把它当作一种杂草，殊不知这些食物都是营养价值，有了很高的美味。