小香干是口感Q弹的低脂豆制品，味道鲜香口感软嫩，佐酒拌饭都很美味，经济又实惠，一盘不到10块钱。
它的家常做法简单，基本上10几分钟就能完成，特别适合没有太多时间的上班族，而且没有什么厨艺的新手也能做到零失误。
我们快来看看吧！
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用料：
香干5-6块，小香芹2根（或者青辣椒3个），红辣椒2个，生抽1勺，老抽少许，蚝油半勺，盐半茶匙，糖少许。
步骤：
1、先把香干冲洗干净，切成片，喜欢吃软嫩口感的，片可以稍微厚一点，把芹菜择好洗净切成段；
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热时放入香干片，中小火煸炒至表面金黄，表面有些硬壳，盛出备用；
3、锅里再倒适量油，冒烟后倒进芹菜翻炒至断生，把香干倒进锅里翻炒，把调料都倒进锅里翻炒入味，就可以盛盘啦！
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