冬天，这肉要多吃，比红烧肉好吃，便宜还养人，我家一周做4次！

很多人以为冬天多吃大肉才能滋补身体，我觉得这是一种错误的认识，大肉太过油腻，虽然隔三差五吃一次，对身体健康很重要，但吃多了，身体体内便会堆积起很多油腻，长此以往，反倒对身体健康会有影响。而鱼肉则就不一定了，鱼肉细腻鲜嫩，很容易消化，不但口感美味，而且特别下饭。最近这道“红烧带鱼”成了我们家大人孩子最爱吃的一道菜，做法简单又省钱，关键还很美味，适合全家人的胃口。

红烧带鱼

原料：带鱼、番茄酱、盐、葱、干辣椒段、生抽、白糖、陈醋、胡椒粉、鸡精、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、带鱼收拾干净，放葱姜盐腌20分钟。

第2步、炒锅上火放油烧热，下入带鱼，煎至两面金黄。

第3步、带鱼全部煎好后，全部回锅，放入葱姜蒜、干辣椒和番茄酱。

第4步、加入适量开水，与带鱼持平。

第5步、调入少许盐、生抽、白糖、陈醋、鸡精炖至入味。

第6步、待汤汁基本收干即可。

第7步、成品。