2021年全日本乒乓球锦标赛落幕，奥运单打选手石川佳纯第五次夺得女单冠军，及川瑞基在战胜张本智和之后，一黑到底首次夺得男单冠军。两人在决赛中都在1-3落后的情况下上演了大逆转，两人的场外指导都是中国教练邱建新。在颁奖仪式上，邱建新一手搂着一个捧着冠军奖杯的弟子很是开心。
全日本乒乓球锦标赛是日本规模最大、参赛人数最多的乒乓球比赛，在成人组比赛中，高排位种子从第四轮打起。两位奥运女单选手石川佳纯与伊藤美诚会师女单决赛，石川佳纯在大比分1-3落后的情况下连扳三局，4-3逆转战胜伊藤美诚，继2011年、2014年、2015年、2016年之后，第五次夺得女单冠军。男单决赛在及川瑞基与森园政崇之间展开，两人都是第一次进决赛，及川瑞基同样是在大比分1-3落后的情况下，挽救赛点以4-3逆转战胜森园政崇拿下男单冠军。石川佳纯与及川瑞基的场外指导都是中国教练邱建新，他也成为本次全日本锦标赛最大的赢家，在赛后的颁奖典礼上，石川佳纯与及川瑞基一起与邱建新合影，师徒三人都露出灿烂的笑容。
在赛后的颁奖仪式上，获得冠军的石川佳纯与及川瑞基还收到了赞助商送上的奖品，除了一大捆大米，还有肉类等食物，球迷们也纷纷感慨：“哈哈，又是大米！”“每次奖品都很实在！”2019年的团体世乒赛在日本举行，当时获得冠军的国乒就收到了两大捆大米作为奖品，当时许昕还调侃道：“团队不断壮大，就是地上的大米又大又重，大家都假装看不见，问题是我明天回北京了，在线等答案。”不过对于石川佳纯与及川瑞基来说就基本上就不存在如何带回家的问题了，随时可以做成美食与身边的人一起享用。
本次比赛，日本一哥一姐张本智和与伊藤美诚都没能夺冠，张本智和在1/4决赛中输给最后夺冠的及川瑞基无缘四强，在男单决赛之后，张本智和向及川瑞基表示祝贺。伊藤美诚则是在决赛中大比分领先的大好形势下被石川佳纯逆转丢掉冠军，在比赛结束之后，伊藤美诚就坐在场地里把头埋在毛巾里默默哭泣，在之后的颁奖仪式上脸上写满了失落，获得冠军的石川佳纯与获得季军的早田希娜、木原美悠都露出笑容，只有伊藤美诚是面无表情的样子，或许是还没走出丢冠的伤心情绪。不过，正如担任解说的福原爱说的那样，伊藤美诚会汲取这次比赛的经验，在下次会进步变得更加厉害。