这两家饼干抽检不合格，均因过氧化值超标，不吃也罢！

饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。

但最近，新疆维吾尔自治区市场监督管理局网站发布的食品安全监督抽检信息通告显示，有两批饼干抽检不合格，情况如下：

霍城县福溢食品超市的饼干，过氧化值(以脂肪计)检验值为2.6g/100g，标准值为≤0.25g/100g，经检验超标10倍多，不符合国家食品安全规定。

霍城县佳泽批零商店的饼干，过氧化值(以脂肪计)检验值为0.52g/100g，标准值为≤0.25g/100g，经检验超标2倍多，不符合国家食品安全规定。

过氧化值是什么？

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败。一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

饼干固然美味，但是在此也要提醒大家，饼干的热量很高，平日里要注意适量食用，吃太多容易发胖、上火。

对抽检中发现的不合格食品，自治区市场监督管理局已责成相关地（州、市）市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。