咱们都知道，鸡蛋是个好食材，一颗不过几十克的重量，却富含17种氨基酸，更有蛋白质、钙、铁等成分，以及现代人缺乏的磷脂、胆碱。是宝宝们最理想的“营养库”，关键价格还亲民。
但你发现没有，如果非要挑一个娃最不喜欢的制作方式，那就是水煮鸡蛋了。为啥？因为没有味道还噎得慌！
不如，咱们在煮鸡蛋的基础上，再多加2步，炒一炒、焖一焖，变成怎么吃都不会腻的肉臊卤蛋吧！
论简单、论实用，这是我近期出的，最满意食谱了。不用加任何宝宝不合适吃的香料，只要有肉馅、有鸡蛋，再来点调味料就足够了。简单到看了就能做，做了就成功。
鸡蛋因为卤汁的浸泡有了咸香的味道，再搭配香喷喷的肉末和葱花，咸香适口，细腻滑润，我想你们应该都开始脑补那个口味了吧？
你可以当做早餐吃，也可以在煲汤、煮面条的时候搭配着吃，就是这样又普通又质朴的卤蛋，能让全家人都回味无穷！
而且，现在外面现成包装的卤蛋，价格又贵，配料又不保准，不如咱们自己在家做，会放心很多！真材实料的肉肉+卤蛋，哪有不好吃的道理呢~
- 肉臊卤蛋 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
肉馅100克 / 鸡蛋6个
辅料：酱油2勺 / 素蚝油1勺 / 糖5克
鲜菇粉1勺 / 盐一点点 / 葱花
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
鸡蛋放入锅中，加入清水，煮约8分钟。
02
捞出后过一次冷水，剥除外皮，放好备用。
03
锅中倒油，先加入葱花煸香。
04
然后加入肉馅，翻炒至肉馅变色。
*这里我建议你们用猪肉末或者牛肉末都可以，不仅提升了肉香味，还能同时起到补铁的作用。
05
锅内继续加入酱油2勺、素蚝油1勺、糖5克、鲜菇粉1勺，和一点点盐来调味，将食材翻炒均匀。
*这些都是为卤蛋调味的食材，我建议如果家里的宝宝月龄还比较小，你们调味料就少加一点，根据孩子的口味来。如果是大宝宝和咱们自己吃，就按照我的配比来，更好吃。
06
最后加入鸡蛋，以及沒过鸡蛋的热水，搅拌均匀。
07
盖上锅盖，开小火煮约15分钟，关火后再继续焖约2小时，让鸡蛋更入味。
08
然后你就可以盛出来了。香喷喷的肉末+卤蛋一出锅，口水立刻就出来了！再撒一点葱花提香，配粥、配面、配汤，都是又营养又好吃的选择