作为一名合格的吃货
嘴巴可不能闲下来
饿了吃、闲了吃、心情好了吃
心情不好更要吃
毕竟，不能让嘴巴寂寞了
民以食为天
食品安全是人民心中的头等大事
马鞍山最新一期食品抽检结果来了
3批次食品抽检不合格！
”
近期，马鞍山市市场监督管理局组织抽检炒货食品及坚果制品、糕点、淀粉及淀粉制品、保健食品、饼干、餐饮食品、豆制品、方便食品、冷冻饮品、肉制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、糖果制品、特殊膳食食品、饮料等18类100批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品97批次、不合格样品3批次，不合格样品涉及质量指标、食品添加剂不符合规定问题。
”
现将不合格样品具体情况通告如下
01
马鞍山市张华瓜子水果超市
张华瓜子水果超市销售的
多彩花生豆（裹衣花生）
过氧化值(以脂肪计)
不符合食品安全国家标准规定
检验机构为安徽省金标准检测研究院有限公司
图片来源网络
过氧化值
过氧化值是衡量油脂是否氧化变质的一个参考数值。产品如果保存不当，原料中的油脂发生氧化，造成油脂品质下降，就会出现过氧化值超标现象。
02
马鞍山市花山区娇荣食品经营部
娇荣食品经营部销售的
白莲蓉蛋黄酥
酸价(以脂肪计)(KOH)
不符合食品安全国家标准规定
检验机构为安徽省金标准检测研究院有限公司
图片来源网络
酸价（以脂肪计）
酸价主要反映食品中油脂的酸败程度，食品中酸价超标会产生哈喇味。
《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定，酸价（以脂肪计）在糕点中最大限量值为5mg/g。
糕点中酸价超标的原因
可能是生产企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏运输条件不当等。
03
马鞍山市百邻汇超市有限公司
百邻汇超市有限公司销售的
土豆粉（马铃薯湿粉条）
铝的残留量(干样品，以Al计)
不符合食品安全国家标准规定
检验机构为安徽省金标准检测研究院有限公司
图片来源网络
铝的残留量
硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。
最后，热搜君提醒大家——
应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。
图片来源网络
也欢迎小伙伴们
积极参与食品安全监督
如在市场上发现
本次公布信息中所涉的不合格食品
请及时拨打投诉举报电话
图片资料来源：马鞍山市市场监督管理局、综合网络等