进口冷链食品
面对疫情防控出现的新形势
进口冷链产品监管
成为了大众普遍关注的话题
为贯彻落实“外防输入、内防反弹”疫情防控策略，
切实加强“人防”与“物防”工作，
最大程度防控和阻断疫情
通过进口冷链食品传播，确保食品安全。
如皋市市场监督管理局
高度重视，迅速行动，
扎实开展
进口冷链食品监管工作
１月15日下午，我市市场监管局专门召开了如皋市进口冷链食品生产经营单位培训会，指导、督促进口冷链食品生产经营、运输、进口主体落实主体责任。全市140余家进口冷链食品生产经营单位负责人参会。
培训会上，如皋市场监管局食品安全监管科科长王志刚首先向参会人员传达了《关于明确依法打击违反进口冷链食品疫情防控行为的相关法律法规的通知》的文件精神，并要求各类主体认清当前形势，根据防控要求做好各项工作。
关于进口冷链食品
具体有哪些生产管理要求
咱们一起来学习一下
01
严格落实疫情防控主体责任
各冷链食品生产经营单位、运输单位、进口商要按照《关于印发进口冷链食品预防性全面消毒工作方案的通知》《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》《江苏省冬春季低风险地区新冠肺炎疫情防控指南》要求，制订完善冷链食品新冠肺炎疫情防控方案与预案，做好货物消毒、环境与设施清洁消毒、食品安全自查、温度控制、场所通风、从业人员健康管理与安全防护、进口冷链食品外包装销毁、核酸阳性食品处置等工作，积极配合卫生健康等部门定期对进口冷链食品、相关从业人员、环境场所等开展核酸检测。
02
严格落实集中监管要求
2020年11月23日起，进入如皋境内储存、销售、加工的进口冷链食品必须进入集中监管仓，经消毒和抽样核酸检测合格，并取得《出库证明》后方能出库，没有《出库证明》的进口冷链食品不得在南通储存、销售、加工。进口冷链食品随附设立集中监管仓的外省市出具的有效《出库证明》，并通过南通百通app《南通市进口冷链食品申报追溯系统》申报录入相关信息的，可不进入集中监管仓。
11月23日前已经进入南通地区的、但没有进入集中监管仓的进口冷链食品，在全面消毒并取得货物消毒证明、核酸检测合格证明后，方可销售。
0３
严格落实进货查验记录制度
各市场开办者、冷链食品生产经营者要做好进口冷链食品的《入境货物检验检疫证明》、《出库证明》、溯源单（交易凭证）等进货查验和记录，做到来源可查，保证食品可追溯。凡是不能提供相关合格证明的，一律不能上市销售。禁止生产经营超过保质期、腐败变质、未经检验检疫或检验检疫不合格、以及病死、毒死或者死因不明的畜禽肉及水产品。
0４
严格落实追溯主体责任
各冷链食品生产经营者要如实记录进口冷链食品从采购、入库、使用、销售等环节直接接触的从业人员名单、有关运输车辆信息；如实做好进口冷链食品的进货查验记录、销售记录，包括产品名称、报关单号（海关编号）、入境货物检验检疫合格证明编号、出库证明编号、进出口商名称、境外企业名称和注册编号、标注的生产日期、进境口岸和日期、规格、数量以及供货者（购买者）的名称、地址、联系方式等信息，做到来源可查、去向可追，确保食品可追溯。
商场超市、市场摊位等直接面向消费者的食品销售主体要实行进口冷链食品“专柜销售、实名购买”措施，如实登记产品信息及消费者姓名、身份证号码、住址、联系电话等有关信息，满足追溯要求，同时在经营场所显著位置公示《入境货物检验检疫证明》、《出库证明》等。食品生产主体还应当如实记录进口冷链食品使用、出厂检验等情况。
0５
严格冷藏冷冻食品安全管理
对进口冷链食品要实行专用通道进货、专区存放、专区售卖，不得与其它食品混放贮存和销售，防止产生交叉污染。温湿度等贮存条件持续符合冷链食品质量安全要求。各食品冷库经营者要严格落实进货查验和记录制度。
冷库接受进口冷链食品时，要如实记录并核对集装箱号及铅封号，做好货物的出入库记录，相关资料和记录应至少留存2年；按照食品标签标识或国家食品安全相关标准贮存食品；要定期检查贮存食品，及时处理变质或超过保质期食品。
第三方冷库要及时到营业执照注册所在地县级市场监管部门进行备案，留存委托方的食品生产经营合法资质文件。
最后，王志刚科长就“江苏省进口冷链食品追溯系统”（简称“江苏冷链”小程序）的操作流程，从基础数据（主体登记、仓库管理）、销售流转（首站附码、扫码入库、出库）等全环节进行了详细讲解，要求所有进入我市生产、加工、销售环节的进口冷链食品都要录入“江苏冷链”追溯系统，并于会后进行了个别答疑。
智慧指南
南通百通APP
△安装注册“南通百通”APP，在《南通市进口冷链食品申报追溯系统》进行申报，如实填写信息，按要求提交报关单、动植物检疫证、消毒证明等。
操作提醒
相关具体操作可参照南通市进口冷链食品申报追溯系统操作手册
“江苏冷链”小程序
△使用微信或支付宝搜索“江苏冷链”小程序，登录平台完成信息录入、首站赋码、仓库登记、出入库记录等全链条管理。
操作视频详解
▽▽▽
操作提醒
相关操作可参照江苏市场监管发布的江苏省冷链追溯平台操作详解。
小柿子在此提醒大家：
疫情防控无小事
市场监管局呼吁大家
凡事还应从自身做起
树立好正确的“防疫抗疫”意识
对自身及他人的生命安全负责
共同守好如皋的“防疫”之门！
来源：如皋市场监管