干锅花菜,是很多朋友的心头好,这道菜稍微一炒就特别美味,今天推荐个用火锅底料来做的干锅花菜。

新手小白学起来毫无压力,特别简单的美味家常菜,我们快来看看吧!

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用料

花菜1颗,腊肉1小块,麻辣香锅火锅调味料1包,姜3片,葱1段,蒜苗1根,干辣椒3个。

步骤

1、先把花菜摘成小朵,洗净后浸泡在菜盆里,倒入1勺盐,多泡一会;

2、把腊肉冲洗干净,切成片,不需要特别薄, 把蒜苗斜切成段;

3、烧热炒锅,倒入适量油,温热后放入腊肉片,炒出油来,把腊肉炒至透明即可;

4、倒入葱片、姜片、干辣椒,炒出香味,依自己喜欢的口味把火锅底料放到锅里;

5、翻炒至略融化,倒入泡好沥干水分的花菜,一直翻炒,让花菜断生变软,最好炒出焦香;

6、放入蒜苗炒香提鲜,就可以盛盘啦!

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