临近春节，4样蔬菜要备好，不容易变质，好吃好储存。
快要春节了，每年到春节的时候，蔬菜价格经常会上涨，所以每到快过年，我们家都会提前备上一些便于储存的蔬菜，这一些蔬菜平时放在家里不会发生变质，但是早一段时间买的话就能够省下不少钱，而且还特别营养，随时吃拿出来都是非常新鲜的，不用担心放的时间久了变质的问题，今天就来分享4道特别容易储存的蔬菜，临近春节了不妨也备加下一些。
一，土豆。土豆这道蔬菜在一年四季都是非常受欢迎的，土豆的营养价值很高，而且做法多种多样，平时我们用它炖排骨或者是炖鸡，都少不了土豆的身影，另外，它还可以单独作为菜品去做，非常下饭的香辣土豆丝，还有很多小朋友特别喜欢吃薯条，过年的时候就不用出去买了，有土豆自己在家就可以炸出来非常好吃的薯条了，土豆储存的方法非常简单，只要放在阴凉通风的地方，不要让它生芽变绿就可以了，放上几个月也非常新鲜。
二，白菜。大白菜这道青菜就不用多说了，在冬天吃菜绝对是首选大白菜，非常实惠好保存，在我们当地，前一段时间大白菜只有八毛钱一斤，但是进入腊月之后就立马涨到一块二一斤了，所以要上吃白菜的话，还是趁早去多买一些，毕竟到过年卖的商家少了，菜贩子基本都会回家过年，价格就会水涨船高，而现在备下一些的话，到过年也不会变质，也是放在阴凉通风的地方，让它自然保存就可以了。
三，洋葱。洋葱这道菜真的是有人喜欢有人不喜欢，尤其是老年人，特别喜欢洋葱这道菜，都说它有软化血管的作用，且不说它的作用大不大，但是营养价值却是很高的，但是这道菜如果做不好的话，会有一种呛口的辣味，所以小朋友一般会不喜欢，但是我们可以去学习一些洋葱的新吃法，比如说用它作为配菜做老醋花生，烤披萨等，尤其是现在葱的价格比较高，能用洋葱的地方还可以当做调味品来用，用的时候也比较多了，储存方法也比较简单，所以可以提前备上一些洋葱过年的时候来吃。
四，山药。这道蔬菜既可以当做主食也可以当做菜品，很多减肥的朋友都喜欢把山药当做主食来吃，过年有一道菜非常受欢迎，就是拔丝山药，是用比较绵软的山药切成小块之后炸熟，接下来熬糖色，熬好再把山药放进去，裹上一层薄薄的糖色，吃起来又甜又香，小朋友还是非常喜欢吃的，所以可以提前备上一些山药过年来吃。
以上4到蔬菜都是过年过节非常常见的，而且特别容易保存的食材，马上就要过年了，不妨提前备起来吧，免得到过年的时候买高价的菜。
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