做糖醋鱼时，先放糖还是先放醋？牢记这1招，酸甜酥脆，营养入味

鱼的做法有很多种，一般都是炖着吃，煎着吃等等。我女儿最爱吃糖醋鱼，所以我家鱼的做法一般都是做糖醋鱼了。平时生活中很多家长做糖醋鱼时，做的效果都不是很理想，不入味，不酥脆，也不酸甜。在做糖醋鱼时，是先放糖还是放醋？很多人不知道，难怪不酸甜，不酥脆。做糖醋鱼时，很多人直接放糖和醋，其实是不对的，接下来就教你正确做法，我们一起来看看吧！做糖醋鱼时，不要先放糖和醋，教你一招，保证酸甜酥脆，营养入味。

糖醋鱼块

一道典型的农家菜。里面的糖醋汁很关键。烹饪的方法也很简。

原料：草鱼、芹菜、泡椒、泡姜、大蒜、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、菜籽油、盐、料酒、陈醋、白糖、酱油、番茄酱、鸡精。

做法步骤：

第1步、草鱼切成大块儿。加料酒反复洗净。

第2步、碗里放放入番茄酱。

第3步、陈醋。盐，白糖，酱油调成加清水调成汁。

第4步、锅里放油，五成油温。放葱姜蒜，干辣椒，花椒，小茴香，香叶炒香。

第5步、放入鱼块。

第6步、不要去翻动它，因为这会儿翻动的话容易把鱼弄碎

第7步、加入大葱。

第8步、放入我们刚才调好的糖醋汁儿。

第9步、这个这里面由于是有清水的，所以我们不必加水。大火煮两分钟转中火焖煮。

第10步、轻轻的把鱼块翻一个面。

第11步、中火焖煮5分钟。

第12步、放入鸡精。

第13步、撒上小葱花，关火，盖上锅盖再闷一下。使其更加入味。

第14步、起锅简单又营养