蔓越莓牛轧糖，香甜软糯有嚼劲的小零食，过年必备，学会露一手
大家好，今天我们要和大家分享的这道美食是蔓越莓牛轧糖，牛轧糖深受大人和小朋友的喜爱，品质好的牛轧糖有非常浓郁的香味，还拥有非常多的果仁，入口香甜但是不粘牙，而且富有嚼劲，且越嚼越香，今天要教给大家的是蔓越莓牛轧糖，做好以后卖相好看，果仁特别多，而且味道极佳，非常非常香甜，非常有嚼劲，接下来我们就一起去看一看这道蔓越莓牛轧糖的制作教程吧。
【蔓越莓牛轧糖】
【制作食材】棉花糖，奶粉，蔓越莓干，黄油
【制作步骤】
1、大家好，今天我们要和大家分享的这道美食是蔓越莓牛轧糖，做好的蔓越莓牛轧糖卖相好看，果仁特别多，而且味道极佳，非常香甜，非常有嚼劲，接下来开始制作这道甜点，我们需要先准备一下它的制作食材，我们需要准备棉花糖180g，奶粉120g，蔓越莓干120g还有25g的黄油。
2、正式制作开始，我们先将所有的食材称重好，然后放在一边备用，然后将蔓越莓干切碎，放在一边备用，然后找一个大号的适用于微波炉加热的盆或碗，将黄油放到容器中，微波炉高火加热一分钟，使得黄油融化成液体。
3、将黄油从微波炉中取出，加入棉花糖，然后用橡皮刮刀拌匀一下，使得每个棉花糖上都沾上黄油，然后再次将棉花糖送入微波炉，继续高火加热一分半到两分钟，使棉花糖融化。
4、时间到以后，取出融化的棉花糖，趁着热乎加入奶粉，然后搅拌均匀，再加入蔓越莓碎搅拌均匀，当奶粉和蔓越莓碎全部融入到棉花糖中就可以停止搅拌了，牛轧糖就做好了。
5、提前准备好保鲜膜，把做好的牛轧糖用保鲜膜包好然后用擀面杖擀成片状，然后放到冰箱冷藏室冷藏一小时定型，时间到以后，牛轧糖冷却变硬，取出来以后，用菜刀先切成长条，然后再切成小段，这样牛轧糖就制作完成了，包上糖纸就算彻底完成了，口味香甜，越嚼越香的蔓越莓牛轧糖就制作完成了，制作过程你有没有学会呢？其实这个蔓越莓牛轧糖的制作过程一点也不复杂，相信大家都是可以很快掌握的，熟练以后就做给家人和朋友试试看吧。
【小贴士】
1、微波炉的功率是不同的，所以高火加热的时间需要看黄油或棉花糖的状态自己调整一下。
2、切出来的牛轧糖如果想好看一点，就不要将它冻太久，最好是刚刚冷却变硬的时候就要开始切，这样切出来的牛轧糖整齐又漂亮。
3、所有的材料都要提前准备好，因为制作过程非常短暂，而且加热后的黄油或者棉花糖等不了。
4、将奶粉和蔓越莓干加入到融化的棉花糖中后，一定要快速搅拌，不然棉花糖容易凝固，如果棉花糖已经变硬还没有搅拌均匀的话，可以放到微波炉再热一下。