大家好！(*￣︶￣)！
很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面！
在这里，不论您是素食的朋友，还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友，只要来到“一日一素”的“小厨房”，或许就能找到一款对您口味的“家常素味”。
今天我将和大家分享的家常菜品是——“姜汁芹菜”，希望大家能够喜欢。
这道菜的特点是咸酸口味，带有鲜姜的清香和微辛，是一道非常不错的开胃小菜。
下面开始准备食材：芹菜、腐竹、花生米
调味：姜、盐、生抽、醋、糖、香油
步骤：
1、腐竹泡发，可以加一点点白糖，效果更好。记得泡发好的腐竹，在清洗两遍，这样可以更好的去除腐竹孔隙内的杂质异味。然后就是切成斜刀马蹄状备用。
3、花生米清洗一下，然后上锅煮制。锅内放入2颗八角，十几粒花椒，两片香叶，水开后放入花生，小火煮制，简中放入适量盐调味。这里煮制的时间需要自己掌握，因为花生有喜欢吃软烂一点的，有喜欢吃脆一点的，就像我和我媳妇，我就喜欢吃脆一点的。所以煮制时间，要看自己喜好。
4、姜切末，如果朋友们家里的菜板和厨房空间比较敞亮，可以大力的拍击一下生姜，能够令姜汁更好的溢出。我这里就比较狭小，所以采用按压的方式，然后剁成姜末。
5、调配姜汁，姜末打底，两勺生抽，三勺米醋，盐适量，糖一点点（因为是咸酸口，所以糖要少一点，不能吃出甜口，主要是起个柔和的作用），香油适量，搅拌均匀。
6、起锅烧水，加一点点盐增加底味，一点食用油可以增加翠绿色，水开后下入芹菜，焯至八成熟，下入腐竹，成熟后捞出过冷水装盘，而后把预制好的花生米撒在上面备用。
7、将调好的姜汁淋在盘中，搅拌均匀便可上桌品尝。
以上就是我制作的姜汁芹菜。【所有图片无人工修饰，都是手机原照片。】
这道菜得到了我媳妇的好评，O(∩_∩)O哈哈~！特别推荐给大家尝试！
好了，今天就到这里了，咱们明天见！谢谢！
(#^.^#)