一座城市可以承受多少变迁？那些被遗忘的塔楼，曾经惊艳了时光的老街巷，如今已慢慢变成回忆。
岁月的年轮裹挟着斑驳的墙壁，终将缓缓退去，散场，但关于这些街道的记忆，永远不会被废墟所掩埋。
穿行在太原的街巷,2500年的历史遗痕镌刻在城市不老的容颜上,众多饶有趣味的街巷名称
便是这座古城最为重要的标识之一。
街道是城市的座标，沿着街巷，可以抵达城中的每一个角落。徜徉老街，走上这些宽宽窄窄、直直曲曲的老街巷，两旁是朴实的老民宅，有一种家的感觉，很亲情。
街巷，犹如一个城市的脉络
元好问“官街十字改丁字”，描绘出宋建太原城街巷呈“丁字”状的情形。纵观太原街道名称，多因其社会功能的不同，与过去手工作坊、集市贸易有关，如西米市、帽儿巷、柴市巷、棉花巷、剪子巷等；或以古建筑称谓，如钟楼街、纯阳宫街、东华门、南肖墙等；也有以古代兵营而得名，如校尉营、警营街；还有以地形特征命名，如海子边、水西门街、旱西门街等；太原唯一以人名命名的街是位于文庙西侧的狄梁公街。
大南门外西汽路
日新月异的城市建设中，老房屋、老街巷在成片成片地消失，旧街道合并、改造，不见了踪影，新的道路又出现在并州大地。街巷，是城市变化的最好见证。
解读街巷，历史变迁浮想联翩。
上世纪八十年代末以来,太原市进行了街道地名普查,全市街巷由建国初期的300多条增至现在的943条,其中沿用历史名称的有299条;保留50年代命名的有63条;确定群众俗称的有323条,新命名的有21条,由此改变了过去那种有街无名,有名无街,街名不一,不易找寻的混乱现象。
食品街北起府东街，南至钟楼街，原名“帽儿巷”
宋代时，这里就是太原的商业中心，因巷内有很多帽子作坊，于是市民就把它称作了帽儿巷。
1955年，太原解放后，帽儿巷并入了都督北街。在山西旅游攻略当中，我们会发现很多著名的商业街，它们都有不错的游玩价值，中国四大夜市太原帽儿街就是其中之一。
帽儿街又叫食品街，它拥有着300多年的商业历史，也是中国四大夜市之一。通过山西旅游可知，帽儿街的日流量能够达到20余万，游客们来这里最大的感触就是各种美食小吃，以及很多特色小店。
帽儿街有许多老字号，他们在这里做了百年用热乎乎的美食，滋润着太原人的身心。
帽儿巷旧有晋绥地方铁路银行、和合生银号、长春楼珠宝店、天庆丰津货店、文宝斋书社、香积圆饭店以及永顺帽庄等。解放后帽儿巷并入都督北街，上世纪80年代拓建为经营地方风味的街巷，于是人们改称为“食品街”。
上世纪80年代，旧城改造，道路两边的老房子被拆除，建成二层楼居多的仿明清建筑。
帽儿、帽儿，顾名思义，大抵是跟帽子相关的一条巷子吧！不错的，帽儿巷在宋元可是太原的商业繁华地段，而且街上多有帽子作坊。
帽儿巷附近的钟楼与古楼也是当时建起来的，这是两个具有司晨报时功能的城市建筑。钟楼位于帽儿巷东南，而鼓楼位于帽儿巷北端。
说起“帽儿巷”，大多数年轻的太原人可能已经没有了记忆，只有道路两旁的门牌上，还记录着帽儿巷第几号。
晋绥铁路银号
帽儿巷旧有晋绥地方铁路银号、和合生银号、长春楼珠宝店、天庆丰津货店、文宝斋书社、香积圆饭店和永顺帽庄等。
晋绥地方铁路银号成立于1934年，以发展晋绥两省铁路和扶助有关铁路建设为己任。可见，帽儿巷在民国时期还是太原的金融商业中心地段。具有年代感的老民房，街道上摆放的被遗弃的老物件，和外面的闹市相比，仿佛穿梭到了另一个时空。
1955年，帽儿巷扩展了版图，将北面的都督北街合并入内，形成一段约1里长的街区。
帽儿巷的更名大约到了1980年代的中期。1985年，旧城改造，帽儿巷路面拓宽10米，街道两旁旧房拆除，建起了两层楼居多的仿明清建筑。
街道南、北口各有仿古木制楼牌一座，上书“食品街”三个大字。
这条食品街在1980年代中后期，曾风光一时。上了年纪的太原人提起来，还蛮有些记忆乃至怀旧情结。当地老人脱口就说出一串名字：“太原馄饨馆，同顺饭庄，晋一春，太原烤鸭店。他还说，80年代那阵，这食品街上的饭店不下百家，可现今，顶多不过20来家了，好些的，大多迁走了。言语中，失落难掩。
元代，太原与距离元首都“大都”不远的河北真定并称“花花真定府，锦绣太原城”。这“锦绣”应该与帽儿巷的繁华密切相关吧！
后来，这两个建筑都随着悠远的历史岁月湮没无踪了，只是名字流传下来了，现今的钟楼街与鼓楼街，都在帽儿巷附近。两条街呈东西走向，一南一北，帽儿巷夹在中间。
举目望去，街上人影稀落，饭店也稀落，倒是那晋绥铁路银号的旧址，有些出众，浅灰色的建筑，给人增添了几多怀旧的意味儿。
在变换的岁月里，曾经熟悉的场景不断在切换，只有这些老街巷，还留存着我们最初的生活轨迹。