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近期，重庆市市场监督管理局组织抽检23类食品2397批次样品。抽样检验项目合格样品2378批次，不合格样品19批次。其中辉县1批次样品不合格，一起来看：

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不合格产品情况

重庆市丰都县剑辉副食超市销售的、标称辉县市紫东食品有限公司生产的肉松味蛋糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为东莞市中鼎检测技术有限公司。

网络配图

菌落总数

据资料：菌落总数是指在一定条件下（如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。

核查处置情况

所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

辉县部落特别提醒广大消费者：注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。

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▌来源：重庆市市场监督管理局

▌编辑：苦咖啡