老年痴呆症是一种由大脑机能紊乱引起的记忆障碍，如语言、记忆、视觉空间、情绪、性格、认知与观察力、想像力、思维能力及注意力等。这种病会使脑细胞逐渐加速衰老、脑细胞死亡、大脑变小、脑功能明显下降。其病因尚不完全清楚，目前尚无特效疗法，早预防，早发现，早采取有效措施，才能延缓发展。
预防老年痴呆症可以吃什么食物？
（1）魔芋：
通过小鼠实验，日本学者发现魔芋中的神经酰胺能减少β淀粉样蛋白的积累。淀粉样蛋白在脑内的过度积聚是导致老年痴呆症的一个重要原因。试验证明，魔芋可望研制出防治老年痴呆症的功能食品原料和新药，总之，吃魔芋能预防老年痴呆症。
(2)腐竹：
腐竹具有良好的健脑作用，可预防老年痴呆症。那是因为腐竹中的谷氨酸含量很高，2到5倍于其它豆类和动物性食物，而这些食物对脑部活动有重要作用。另外，腐竹中的卵磷脂还能降低血液胆固醇含量，防止血脂过高，防止动脉硬化。
(3)萃枫苷：
萃枫苷是从中国特有树种元宝枫中提取的。在促进大脑组织发育的同时，还能改善大脑的血液循环，保证脑细胞获得足够的血氧，促进新陈代谢。萃枫苷是脑细胞和神经系统中最重要的营养，成分是修复大脑神经系统的重要物质。其能改善和预防中老年人脑神经损伤，减轻老年性痴呆、健忘、记忆力减退等症状。萃枫苷常被认为是老年人脑病的“预防针”，是预防和改善老年痴呆症、脑瘫和中风的最有力屏障。
(4)低脂食品：
高脂饮食在老年人中是有害于健康的，但是过量摄入脂肪也是有害于健康的。由于30%的人体细胞是脂肪。如果身体脂肪不足，就会导致大脑功能的紊乱，如神经传导、记忆、思考、判断和智力。另外，脂肪是大脑的营养食物，体内脂肪缺乏很容易导致老年痴呆症。在2013年，德国学者发现高脂食物可以预防阿尔茨海默病。英国《每日邮报》2014年报道，高脂饮食可预防阿尔茨海默病。
预防老年痴呆症是老年痴呆症的关键。咱们行动起来吧！