冬天常吃这7道硬菜，身体强壮不怕冷，做法还简单。
快过年了，分享7道好吃好做的硬菜，快收藏。
今年冬天真的好冷，很多人都说，感觉到了小时候的那种寒冷，天气冷了，人们会不自觉地想吃一些抗冷御寒的食物，肉就是其中之一，今天分享7道做法简单的家常肉菜，每天一道，有肉有蔬菜，营养更健康。
第一道：清炖羊排
冬天我家最爱吃清炖羊排，先把羊排焯水，放入高压锅里面，添加适量清水，放上煮羊排的调料，调料不要放得太多，太多会破坏羊肉的鲜美，放十来粒花椒，一片香叶，一个草果，一个肉蔻， 两片姜片，几块红萝卜，再放几段芹菜，几片葱头，适量盐、一块冰糖，几滴料酒，放蔬菜炖出来的羊肉分外鲜美。
羊排炖好后，再放入适量青萝卜块、粉条再炖两分钟，临出锅撒点葱花。
第二道：肉末豆腐
锅里热油，放入牛肉丁炒干水分，放两勺辣椒酱、葱花蒜末、青辣椒炒出香味，然后放入豆腐块、半碗开水大火烧开，小火炖5分钟出锅。
这样炖的豆腐块非常的香，连不爱吃豆腐的也能吃几块。
第三道：牛肉炒青萝卜
锅里热油，放入熟牛肉片、葱花蒜末，一勺辣椒面，半勺五香粉，一勺盐，几滴味极鲜、料酒，炒出香味，然后放入青萝卜片，添加适量开水，中火炖5分钟，萝卜片软烂后撒上蒜苗出锅。
第四道：牛肉炒葱头丝
先把牛肉条炒干水分，然后放入葱头丝，放入葱头丝后翻炒30秒钟就出锅，临出锅撒一些孜然粉，非常好吃的一道家常小炒，葱头对人体十分有益，平时多吃一些，身体更健康。
第五道：里脊肉炒土豆片
我家人平时吃肉都不多，有点肉搭配蔬菜做出来，蔬菜吸收了肉的香味，使蔬菜吃起来更香，有时候稍微多炒一点肉，蔬菜都吃完了，肉剩下了。
先把肉条炒熟，然后放入土豆片，加一点开水，把土豆片炖熟，撒上蒜苗出锅，土豆搭配里脊肉炒出来，味道就是香，很适合下米饭。
第六道：里脊肉炒韭菜
我家人爱吃韭菜，尤其爱吃韭菜饺子、包子和盒子，平时上班顾不上做，只能是炒一盘韭菜解解馋。
先把肉条炒熟，然后放入韭菜，冬天的韭菜太嫩了，翻炒30秒钟也出水了，里脊肉炒韭菜，味道太鲜美。
第七道：红烧排骨
排骨焯水后放入电压力锅，放入葱段、姜片、香叶、八角、桂皮、料酒、冰糖，适量盐，不加一滴水，按排骨键，30分钟就好了，炒锅里热少量油，放入十几粒冰糖炒出糖色，然后放入排骨，翻炒均匀让每一块排骨都裹上糖色，滴几滴味极鲜，撒上葱花翻炒均匀出锅。
家里没有电压力锅，同样也可以用电饭锅做，只是比用高压锅慢十分钟，做出来的味道一样好吃。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材，制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
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