得了糖尿病，最重要的就是饮食干预了，饮食干预在糖尿病控糖治疗中发挥着重要的作用，而在糖尿病的三餐饮食当中，主食对血糖的影响最大，糖尿病生活中更要注重主食的选择和吃法。
在实际生活中，很多糖友却走入了饮食误区，尤其是对主食的选择，一些糖友觉得既然主食对血糖影响较大，就认为主食吃得越少越好，有的甚至不吃主食。因此需要朋友们学习主食对于我们身体的意义。
我们生活中吃的主食，包括大米，面条，饺子，包子，馒头等，主食在三餐中占据着重要的地位，谷物类食物是我国居民的主要食物来源，也是人体能量的主要来源，为人体提供碳水化合物，蛋白质及各种营养。主食是不可缺少的食物，糖尿病患者一定要吃好主食。
但是主食的升糖指数普遍偏高，因此主食是影响糖尿病餐后血糖非常重要的因素，所以糖尿病患者要合理控制主食，均衡营养，避免血糖波动过大。
生活中糖尿病患者要注重主食的选择，以下5款主食可以经常换着吃，对血糖控制有好处！
糙米饭
糙米相比精细的白米饭，富含镁元素和烟酸，有助于调节血压和血糖，保护神经系统和消化系统，糙米饭的升糖指数也相对较低，但是在烹饪糙米饭的时候，注意粗细搭配着吃，保持食物的口感。
燕麦
燕麦富含膳食纤维，可以帮助延缓餐后血糖的上升，因此有助于控制血糖，燕麦经常被作为早餐加入日常的饮食中。
四川大学华西医学院的内分泌与代谢学家发表在《营养素》上，一项荟萃分析对14项对照试验和2项观察性研究进行汇总分析后发现，食用燕麦能显著降低糖尿病患者的糖化血红蛋白、空腹血糖和胆固醇水平。因此糖友们不妨多把燕麦作为主食。
荞麦面
荞麦面也很适合糖尿病患者做为主食，需要注意的是，在购买荞麦面的时候，看看营养成分表，成分表前2位有写荞麦的，说明面条的主要成分是荞麦，很适合糖友。
如果前面2位有小麦粉，说明这款面条还是以小麦为主要的原料，相对会推荐糖友食用荞麦等杂粮为主要成分的面条一些。
埃及国家研究中心的科研人员发表在《马其顿医学杂志》上的研究成果显示，食用含有荞麦的早餐能改善糖尿病病人的葡萄糖耐量。
日常吃面条注意多搭配一些蔬菜肉类，丰富食物种类，均衡营养。
藜麦
藜麦的升糖指数相对较低，在杂粮中是营养很全面的一种食物，富含蛋白质和膳食纤维，食用后饱腹感很好，对于糖尿病患者控制热量摄取，增强饱腹感很有好处，防止脂肪累积，引发肥胖问题，告别暴饮暴食的坏习惯，也有助于血糖的控制。
大麦
大麦中富含膳食纤维，瑞典隆德大学的食品科学家发表在《英国营养学杂志》上的一项要求20名参与者在3天的早餐、午餐和晚餐时都食用大麦制成的面包。
研究发现，他们的代谢功能和胰岛素敏感性得到了改善，食欲得到了控制，血糖和胰岛素水平下降。
这是由于大麦的膳食纤维含量增加了肠道中优质细菌的数量，并释放了有益的激素。
根据中国居民膳食指标推荐，一般成年人每天摄入250g-400g比较合适。而不同的糖尿病患者，每天吃的主食量是不一样的，需要在医生或营养师的指导下，根据患者的血糖控制水平、胰岛功能、用药情况、生理状况、营养状况、体力活动强度等，进行个体化设计，制定适合病人的饮食治疗方案。
参考文献：哈佛大学公共卫生学院营养学系《内科学年鉴》，瑞典隆德大学的食品科学家发表在《英国营养学杂志》
本文由内分泌科医生肖潇雨，营养师龙溪审核