导语:冬天,多吃此菜,3毛钱一斤,维C是苹果7倍,锅中一蒸营养又好吃

时间过得真的好快,不知不觉间还有一个月就要过年了,我想这个时候大家最受关注的就年夜饭了,想到又要和家人们一起欢聚一堂,心里真有点激动。每年的这个时候老妈开始在家准备年夜饭上的菜了,腊鱼,腊肉,排骨,炸鱼是必备的,除此之外老妈每年都会做一道吉祥菜,那就是招财纳福,今天我就来跟大家分享一道招财纳福的做法,年夜饭必做的一道吉祥菜,鲜美营养,好吃好看,寓意:招财纳福。

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白菜福袋

这道招财纳福是由白菜和猪肉简单制作而成的,白菜是冬天的当季菜,这个时候的白菜是水分最大的时候,价格也非常便宜,我们这边的白菜是3毛钱一斤,比其它蔬菜便宜很多,人人都能买得起。营养也是非常丰富的,富含多种维生素和微量元素,其中维C的含量是最高的,维C是苹果的7倍,平时多吃点白菜不但能增加身体的抵抗力还能润肠通便,对身体是非常好的。其做法也很简单,接下来我就将这道招财纳福的做法分享给大家,冬天,多吃此菜,3毛钱一斤,维C是苹果7倍,锅中一蒸营养又好吃。

【食材】:娃娃菜,蘑菇,木耳,料酒,老抽,香油,老抽,胡萝卜,猪肉,食用盐,等

【具体做法】

准备一棵白菜(家里有娃娃菜的就用娃娃菜),将娃娃菜的叶子一片一片的掰下来,然后将白菜清洗干净,再将白菜叶和白菜帮分开,白菜帮不用,只用白菜叶子。

准备一块蘑菇,将蘑菇跟切下来,再将蘑菇切成一小朵一小朵的,倒入适量的清水,将蘑菇清洗干净备用。

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白菜福袋

准备一把木耳放在碗中,倒入适量的清水,将木耳浸泡开,然后用清水清洗干净备用。

白菜福袋

锅中倒入水,水开之后将白菜叶子下锅焯水,大约焯水30秒左右,将白菜叶子控水捞出来,然后再放在凉水里过一下凉。

白菜福袋

再将木耳下锅焯水,大约焯水1分钟左右,将木耳捞出来装在盘中备用。再将蘑菇下锅焯水,大约焯水20秒左右捞出来和木耳放在一起备用。

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白菜福袋

准备一块肥瘦相间的五花肉放在案板上剁碎,然后装在碗中,在里面加入一勺食用盐,一勺蚝油,适量的生抽,一大勺料酒,再加入一勺老抽,最后淋点香油,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,搅拌至肉馅上劲。

白菜福袋

准备一根胡萝卜清洗干净之后,将胡萝卜切成丝最后切成胡萝卜丁,放进肉馅里,再在里面加入一把葱花。处理好的蘑菇和木耳切碎放进肉馅里,搅拌均匀,肉馅就做好了。

准备一把香菜梗放在开水中浸泡一会儿,将香菜梗泡软备用。

白菜福袋

取一片白菜叶,在里面放上适量的馅料,将它做成福袋的样子,然后用泡软的香菜梗系在中间,防止散掉,将做好的福袋装进盘中。

白菜福袋

锅中倒入水,水开之后将福袋装进锅中蒸熟,开大火蒸12分钟,时间到以后关火取出来。

另起一锅,将蒸出来的白菜汤汁倒进锅中,在里面加入一勺生抽,开大火将汤汁煮开,烧开之后淋入适量的水淀粉勾芡,将汤汁煮至浓稠淋在做好的福袋上面,营养美味的白菜福袋就做好了。

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白菜福袋

冬天,多吃此菜,3毛钱一斤,维C是苹果7倍,锅中一蒸营养又好吃,这就是我带给大家的招财纳福的做法,这样做出来的招财纳福清淡营养又美味,营养丰富,好吃又好看,这是我家年夜饭上必做的一道吉祥菜,鲜美营养,好吃好看,寓意:招财纳福,马上快过年了,大家可以学着做一下。