快过年了，教你红烧肘子的家常做法，软嫩入味咸香味美

红烧肘子想必人人都爱吃，这种传统美食，原先只会出现在各种宴席中，或者过年过节的时候，常常以压轴大菜的形式出现在餐桌上，现在随着大家生活水平的逐步提高，什么时候想吃，什么时候都可以做，特点是：做法简单，软烂入味，咸香味美，保证大人孩子都喜欢。

红烧肘子

原料：猪脚、八角、盐、老干妈辣椒酱、豆腐乳、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、猪脚洗干净沥干水分备用。

第2步、猪脚入锅煮，过滤一下。再倒出来洗干净沥干水分备用。

第3步、油锅烧热倒入猪脚煸炒。

第4步、加入少许生抽老抽，八角。

第5步、老干妈辣椒酱一勺大火快速翻炒均匀。

第6步、加入腐乳一块。

第7步、大火快速翻炒，加入适量清水，淹过猪脚，大火烧开转小火，大火烧一个小时。

第8步、最后加入少许盐，煸炒均匀，大火收汁即可出锅。

第9步、入碗中，成品图来一张。晚餐来一份。