导读：进入腊月后，南方各地腌制腊月也告一段落，北方地区，距离猪肉消费的旺季还有十日，如今，受生猪价格持续飙升支撑，猪肉价格火线上涨，据官方权威数据显示，截止到1月13日，全国农产品市场，猪肉批发均价达到了47.11元/公斤，而这一数据在11月底时才39.1元/公斤，短短1个半月的时间，猪肉涨价超8元，涨幅也令人咋舌！
与批发市场猪肉大涨同步，在全国多地零售市场，猪肉价格也达到了阶段性的高点！以笔者家乡山东济宁地区为例，本地农村集市，10月底猪肉价格降至21元/斤，有时讨价还价后，普通五花肉价格20元一斤就能买到！然而，随着时间的发展，生猪价格的持续上涨，截止到目前，农村集市猪肉价格普遍维持在26~27元/斤，相比之前，猪肉零售价格涨幅达到了近6元一斤！当然，这仅仅是笔者地区农村集市价格，在超市，价格会相对高一些！而目前，南方多地猪肉价格已经涨至30~35元一斤！肉价已经明显超出了消费者的预期！然而，生猪价格依然呈现大涨的行情，对于春节猪价以及肉价或将进一步反弹，具体能达到什么水平，今天我们就简单讨论一下！
据猪价行情系统分析，1月14日，猪价短期滑坡下跌后，再次涨破36元/公斤，猪价上涨至36.31元/公斤，相比前一日猪价涨幅为0.42元/公斤！短短两天，猪价涨幅达到了0.89元/公斤，对于养殖户来说，这是个好消息，但是，虽有期盼猪肉降价的消费者来说，却无疑是一盆冷水！
据了解，1月14日，全国可监测的28省市中，猪价大涨行情“涨满格”，其中，多地猪价反弹幅度较大，比如说，江苏、安徽、山西以及四川、海南等地，猪价涨幅达到了0.6~1元/公斤！
目前，北方地区，华北猪价上涨普遍维持在0.3~0.7元/公斤，外三元猪价维持在35.3~36.3元/公斤！东北地区，猪价涨幅收窄，黑龙江猪价小幅上涨0.1元，吉林、辽宁猪价上涨明显，辽宁猪价涨幅达到了0.5元/公斤，外三元猪价维持在35~35.7元/公斤！
而在南方各省市，猪价涨幅明显增强，西南地区，猪价上涨维持在0.3~0.6元/公斤，华中以及华东地区，猪价涨幅维持在0.2~1元/公斤，江苏猪价大涨1元，猪价达到了36.4元/公斤，浙江猪价涨至38.5元/公斤！而在华南地区，海南猪价大幅反弹，猪价涨至39.3元/公斤，即将再破40元/公斤！
如今，腊月进入第二天，南方多地接棒，猪价呈现大幅上涨的行情！据业内人士分析，此轮猪价上涨的支撑，依然在养殖端集团化猪企不断涨价带动，而普通养殖户扛价惜售，也支撑了猪价的反弹！受市场生猪供给偏紧支撑，屠企采购难度大幅增加，在提价收猪下，猪价呈现出大幅上涨的行情！
那么，春节猪价、肉价会达到多少呢？据业内人士分析，此轮猪价上涨，仍将延续多日，不过，受生猪供给偏紧，养殖端持续压栏，猪价的大涨更多是有价无市！但是，持续大涨的行情，却能为养殖端集中出栏做好前期的铺垫，这种套路已经屡见不鲜了，每当集团化猪企或将二次育肥准备提前出栏时，往往会以压栏扛价为开始，支撑猪价大幅上涨，而一旦猪价徘徊在高处，符合规模化猪企出栏的预期，在集中出栏下，猪价也将随之下滑走跌！
因此，就目前来看，猪价仍有下行的基础！另外，随之新一轮储备冻肉的出库，以及猪肉需求的乏力，短期内猪价上涨幅度也将逐步下滑，进入腊月下旬前，屠企集中备货收猪，猪价震荡爬升至阶段性的高点，预计猪价不会超越38元/公斤！而后，随着年关将至，生猪出栏大幅提升，屠企收猪积极性回落，猪价或将大幅回落，短期内，春节前猪价或将维持在37~37.5元/公斤！而对于猪肉价格来说，春节前，肉价或将仍有1~2元/斤的涨幅！
猪肉涨价超8元，猪价大涨又是“涨满格”，春节猪价肉价预计……对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！内容仅供参考！