时间飞逝，年关将至，不知不觉又到了岁尾。
过去的一年里，每个人都活得很不容易，经历了太多苦痛，也开始活得小心翼翼。
往年这会儿，置办年货的热闹气息早已充斥着大街小巷，而今年到底还是多了几分冷清。
不过，哪怕仍在经历着疫情，但人们从未放弃对生活的热爱，无论日子里有多少阴霾，都要好好过。
如果没有疫情，丸百味门口的队伍，估计又是见头不见尾。
毕竟过年的时候，武汉人的桌上，丸子是不可或缺的。武汉伢口中的年味儿的第一口香，也是那炸肉丸给的。
在武汉，“丸子”叫做“圆子”，也只有圆滚滚肉饱满的丸子才有资格被武汉人称作“圆子”。
提起买圆子的好去处，「丸百味」必须拥有姓名。平日里的店门口就大排长龙，年前吃圆子的旺季，往年人也自然是只多不少。
「丸百味」的圆子，可以说是许多武汉人心中的年味代名词了。来自武汉各个地方的爹爹婆婆，不辞辛苦，就为了这口年味儿。
不过说起这让武汉人赞不绝口的圆子，它的老板却并非武汉本地人，而是安徽人。
前身为汉阳门黄陂圆子的「丸百味」，起初店开在临江大道上，原本是做小吃生意，后来就专门做炸肉圆子，这一炸就炸进了武汉人心里。
由于圆子太受欢迎，于是后面老板就搬了店，还注册了品牌，在新的地方继续大放异彩。
开放式厨房的设计，让消费者得以看见后厨的一举一动。
无论是切肉搅肉，还是油炸起锅，所有的过程都呈现在食客面前，让人非常放心。
那些用来制作圆子的猪肉鱼肉还有大豆油，也都一顺溜儿放在店里，禁得住考验。
那些入锅接受高温考验的圆子，在热油中不断翻滚，随着时间的推移，褪去生肉色，取而代之的是熟肉色。
圆子好不好吃，得看它泡（pāo）不泡（pāo），判断圆子泡不泡，就得看它的表面是不是呈蜂窝状。
待圆子成熟之时，肉香四溢，催人流涎，恨不得趁热咬上一大口。
新鲜出锅的圆子放在竹匾里稍微冷却过后，就会被分装在塑料袋里，然后被各位食客带到武汉的各个地方。
然而今年疫情依旧不容小觑，许多人选择了减少外出，像往年一样大老远跑来买圆子的人会少很多，在身体健康面前，只能暂时舍弃这一口记忆中的香味。
“汪玉霞的饼子——绝酥。”这是写在汪玉霞店其中一个门头上的一句话。对于武汉人来说，这句话尤为深刻，因为这句话背后是几代武汉人的舌尖记忆。
早在1739年，“汪玉霞”在武汉就已经扎根，来自安徽的富商汪仕良和他的妾蔡玉霞，在汉正街灯笼巷共同创办了“汪玉霞”并挂牌营业。
原先的“汪玉霞”主要经营茶叶和一些糕点，经过子孙后辈的扩大经营，店铺增多，逐渐名声大噪，制作糕点的品种也与日俱增，立足江城300多年。
作为武汉的老字号品牌，“汪玉霞”也在不断发展壮大，从2015年在园博园汉口里开出第一家门店到2019年食品新工厂落成，这些年的“汪玉霞”在源源不断地给武汉人带来惊喜。
烤的金黄酥香的各式酥点，勾起人的食欲，叫人难以招架。
没有老婆的老婆饼，馅儿厚实的蛋黄酥，手工制作的老蛋糕，各式各样的酥点汇聚在一家“汪玉霞”，承包了几代武汉人的人生甜味。
许多传统的老口味糕点，也都能在“汪玉霞”找到，像绝酥、云片糕、桃酥、绿豆糕等老一辈钟爱的记忆美味，如今的新一代武汉人也能感受。
不同年龄段的武汉人，吃“汪玉霞”糕点的感受却是不同的，老一辈武汉人在重温过去的味道，年轻一代的武汉人借此感受老一辈武汉人的记忆。
有关武汉过去的记忆，就被这样带着甜味的甜点唤醒。逢年过节，走亲访友，“汪玉霞”的糕点也常常是送礼的优选。
不过，今年疫情还未消除，为了避免疫情加重，今年走亲访友的环节又要暂时搁置，所以，购买伴手礼的人必然没有往年多。
腊味是武汉人的难以割舍，有些老城区的居民会自己制作腊味，腌制好的鱼肉香肠就挂在门前拉的铁丝绳上。
随着时间推移，冬日的风和阳光就开启了魔法，原本生腥的肉食就成为了透着诱人气息的人间风味。
但是不是每家每户都有这个条件制作腊味，尤其是住在闹市区的人们，所以，购买腊味成为不二之选。
在武汉，许多人家过年吃的腊味，多半是「甚美王牌手工香肠」承包了。
独占半条街的「甚美王牌手工香肠」店，有的就是牌面，各种口味的香肠、还有一些肉制品，把店里填得满满当当。
在这里，有成品销售，可以直接购买带回家，也可以带原材料到店加工，非常灵活。
因为有这样的腊味店的存在，即使身在城市，也不必舍弃沿袭下来的过年风俗。
阖家团圆的时候，蒸笼几节香肠，切片装盘端上桌，夹几片窝在米饭里，香肠里的油沁出，沾染在米饭上，那是平时体会不到的香。
腊肉腊鱼因为接受了时间的酝酿，散去一身鲜腥，融进了岁月的陈香。
不过今年腊味的需求会低于往年，毕竟，有太多人会选择不奔赴春运这波浪潮。
经历过那样严峻的时刻，谁都不敢掉以轻心，比起团圆，家人更在乎平安。
希望来年的时候，每个人都能吃腊味吃到尽兴。
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武汉这座城市，在过去的一年里，真的尝尽了各种各样的苦，这好不容易快要熬到苦尽甘来的日子，谁也不愿意前功尽弃。
特殊时期，疫情未消，注定热闹要比往年少几分。
曾经踏遍千山万水也要回家过年的念头，也在疫情面前做出了退让。
有一部分人会选择放弃长途奔波，留在武汉过年，也有一些武汉人权衡之后决定留在外地，不回家乡。
毕竟，一家人健健康康平平安安才是最好的年。
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编辑 / 佯慢
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