都多人不知道的“补血能手”，含铁量比猪肝还高，美白抗衰老

冬季天气寒冷，女性由于生理和身体的原因，时常都是手脚冰凉、嘴唇发紫，其实这都是气血不足导致的，长此以往，真个人看上去就十分的没有精神和憔悴。很多人不知道，它是“补血能手”，美白抗衰老，人到中年要多吃！它就是猪血了，营养师大乔说过，猪血中所富含的蛋白质、钙、铁等多种营养成分，经常食用可以补气血、健脾养胃，还具有缓解气血不足、延缓衰老的作用。接下来小编给大家带来的是一道猪血煮豆腐的做法，营养美味，一起来看看吧！

猪血煮豆腐

做法：

1，准备好一把韭菜清洗干净切成小段备用。韭菜要选择嫩一点的做出来味道才会更好。家里有黑豆豉的朋友准备一小把切碎备用。

2，在准备好葱花，蒜末，姜末，小米辣，家里没有小米辣可以用干辣椒代替。

3，准备好一块血豆腐切成小方块，起锅倒入清水加入料酒，冷水下入血豆腐，煮开后打掉浮沫再煮一分钟。捞出过一下凉水。

4，准备一块豆腐同样切成小方块，起锅烧水，水开后加入一勺食盐，下入豆腐焯水一分钟，既能去除豆腥味还不容易碎。

5，起锅烧油，下入姜蒜末，小米辣还有花椒，炒出香味加入一勺豆瓣酱，黑豆豉。炒出红油倒入适量的清水。加入食盐，生抽，胡椒粉调味。

6，再倒入猪血和豆腐，大火煮开后转中火焖5分钟。焖出猪血和豆腐的香味，在淋入一点粗去腥增香。分两次倒入淀粉水大火收汁。

7，汤汁变得顺滑黏稠加入韭菜段，翻炒均匀后即可出锅装盘。