逢年过节，少不了与亲朋好友举杯共饮，有些人酒量好，有些人喝了半杯白酒就醉了；我国饮酒文化历史悠久，要说有什么高效的解酒药都是骗人的，酒精进入人体后绝大部分会通过肝脏代谢，没有任何药物能在体内把酒精直接分解掉；不过喝酒后适当喝点葡萄糖能加快酒精在体内的代谢速度，喝热蜂蜜水能减轻头痛，喝酒前吃点富含淀粉、蛋白质类食物，能减轻酒精对肠胃粘膜的伤害。
任何白酒的主要成分都是酒精和水，两种物质占了99%以上，酒精的学名叫做乙醇，化学式C2H6O。
酒精在体内的吸收和代谢过程
人体饮入高度白酒（41度以上）之后，大约10%~20%的酒精会被胃吸收，然后剩下的大约80%会在小肠内吸收，消化道上的少部分酒精会在乙醇脱氢酶的作用下，把乙醇转化为乙醛（C2H4O），而大部分酒精将进入血液当中，随着血液流入肝脏。
有90%的酒精都在肝脏中代谢，其余通过汗液、呼吸等等方式排出体外，肝脏中的乙醇脱氢酶先把乙醇转化为乙醛，然后在乙醛脱氢酶和体内P450的作用下，把乙醛转化为乙酸（CH3COOH），乙酸最后分解为水和二氧化碳排出体外，这就是酒精在人体内的代谢过程。
不同人酒量不同
根据酒精在人体的代谢过程，人体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的水平高低，决定了一个人代谢酒精的能力，尤其是乙醛脱氢酶在不同个体中差异较大，乙醛脱氢酶含量高的人，酒量自然就好，反之亦然。
酒精极易挥发，但是化学性质非常稳定，导致酒精在人体内的代谢过程非常缓慢，如果饮酒超过了自身肝脏的代谢水平，就会导致过多的乙醇积累在血液当中，乙醇进入大脑后会抑制神经，引起头晕，头痛、恶心、反应速度大幅降低，血压降低等等症状。
而乙醇的分解物乙醛在体内积累时，对人体的伤害更大，严重时会造成肝功能受损；乙醛还具有毛细血管扩张的作用，如果一个人的乙醛代谢速度较慢，就会引起脸部毛细血管扩张，从而造成脸红，所以一个人喝几口就脸红的，大家就不要劝他喝酒了。
喝酒技巧
浓度高的酒精在肠胃中会损伤粘膜，所以大家千万不要空腹喝酒，喝酒前先吃点富含淀粉和蛋白质的食物，能一定程度上保护肠胃粘膜。
解酒的话可以喝葡萄糖口服液，这能加快肝脏的代谢功能，但是效果有限，另外喝点热蜂蜜水可以缓解头疼，目前还没有什么解酒的特效药，进入体内的酒精主要靠肝脏代谢，所以喝酒伤肝，适量为益。
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