小寒后，吃牛羊肉不如吃它，用它蒸白菜馅包子，特别香

冬天进补，很多人都喜欢炖排骨汤给家人喝。排骨营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质。可能很多人不知道，排骨和白菜是绝配，用排骨和包子做馅蒸包子吃，特别香！下面，就把排骨白菜包子的做法分享给大家！

排骨白菜包子

1、先准备好小肋排，剁小一点，洗净控干水。白菜切丁，不要太小哦，否则蒸那么久你会找不到菜的。用盐腌一下 挤完水就半盆了。

2、腌排骨的时候开始和面。加点酵母，和好以后放到暖和的地方发面。面团长大两倍大，里面充满了气孔的时候就可以了，倒出来把空气都揉出去，回复原来的大小就可以了，这个比较费时间和力气。如果发过头了，可以放一点碱。

3、现在就开始包吧，切剂子擀皮，我包的是长麦穗的，不会包圆包子褶。包完以后放醒20分钟，就可以放锅里上灶蒸了。凉水上灶，水开以后继续蒸25分钟。

4、关火之后再焖上10分钟左右。就可以吃咯~！胖胖的包子。