天冷了，吃猪蹄排骨不如吃它，8块钱一斤，简单炖上一锅，特解馋

小寒过后，感觉这天气真的不是一般的冷，远远胜过大寒的冷，天气寒冷家人们注意保暖哦！为了应对这寒冷的天气，家人们必须要注意一些饮食养生，才可以让自己有强壮的体质来抵御这寒冷的冬天。那么，吃肉就吃它，比排骨便宜，比牛羊肉馋人，才8块钱一斤，炖一锅营养极高。

酱大骨

做法步骤

1、准备好所有食材。

2、将龙骨漂去血水，放入葱、姜、料酒柠檬片焯水备用

3、锅中倒入菜籽油，放入葱，姜，蒜，香菜爆香。

4、将焯过水的龙骨清洗干净，把小料装入调料篮清洗干净。

5、将葱、姜、蒜、香菜煸出香味后，放入豆瓣酱。

6、放入甜面酱

7、放入火锅底料。

8、进行翻炒酱，骨头的水分翻炒出来。

9、倒入料酒。

10、倒入生抽。

11、倒入老抽。

12、放入红腐乳汁。

13、放少许冰糖。

14、加水漠过骨头。

15、放盐，大火煮开，盖上马克西姆微压锅盖小火慢炖。大概半小时后肉就可以脱骨，非常软烂