儿子生日，给他做的生日面，在朋友圈引争议，网友：除了抠没毛病。
昨天是儿子的生日，我们这里都要简单地吃上一顿面条和蛋糕，寓意健康长寿，圆圆满满。往年的生日，都会在饭店叫上一桌，然后请长辈们一起热热闹闹吃上一顿，一来是增进感情，二来家里也不会搞得太脏。但是今年是特殊时期，出门吃饭都要小心翼翼，就怕一个不对，碰上什么人带着那什么，所以不敢出门吃了，自己在家简单过过吧。
我给他定了一个生日蛋糕，下了一碗面条，炸了几块肉排，炒了一盘菜做浇头，他吃得津津有味，连着说好吃，比饭店的面条好吃多了，以后就这样吃。于是我拍了几张照片，发到朋友圈，没想到，朋友们都说我抠门，给儿子过生日居然就这么一个菜，弄得我不知所措，大家一起来看看，我到底扣不扣，我觉得挺好的呀，我们都吃得很饱，而且味道真的不错，比饭店实惠多了。
这样一碗大排面在饭店吃，起码15元，加上炒浇，最起码也要25元一碗，我在家里吃，一共买了35元里脊肉，和一些蔬菜，总共50元多一点，一家人吃了整整一天，还有白菜，洋葱什么的没吃完，这几种都可以放几天的，不会坏。
菜名 【生日面】
01
【炸肉排】
主要食材：里脊肉，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，大蒜，胡椒粉，面粉，鸡蛋，味椒盐。
操作步骤：里脊肉洗净，开薄片，加入食盐，香葱，老姜，料酒，大蒜，胡椒粉，味椒盐腌制2小时入味。然后准备一个碗，加入1大勺面粉，一个鸡蛋，1勺味椒盐搅拌至糊状，再把腌制好的肉排挑去葱姜蒜，一块块面糊。锅中加入食用油，油热一块块加入肉排，炸至两面金黄后出锅，如果要更脆，更爽就复炸一遍，肉排就炸好了。
02
【浇头】
主要食材：肉丝，蘑菇，洋葱，白菜，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽。
操作步骤：里脊肉开了8片，其余的切了肉丝，腌制一会，蘑菇洗净切片后焯水，这样就不会变红，洋葱洗净切丝，白菜洗净切块。炒锅预热，加入食用油，倒入肉丝翻炒至变色，加入葱姜料酒，炒出香味，然后加入蘑菇，洋葱和白菜一起翻炒均匀，再加入食盐，生抽，老抽，炒均匀后，加入2碗清水，因为要做浇头的，汤水一定要多一点，大火烧开就可以了。
03
【下面条】
主要食材：面条。
操作步骤：锅中加入大量清水，大火烧至冒泡，加入面条，这里一定不要烧开后再加入面条，会有硬心，没烧开的水，加入面条，随清水一起烧开，这样面条软糯没硬心。然后把它捞出，放入大碗中，然后加入两勺浇头，再盖上肉排，一碗生日面就做好了。
每人两块肉排，一碗面条，吃得肚子好饱，再加上一个蛋糕，怎么也吃不完，要是再多就浪费了。儿子生日，我给他做了炒浇面，发朋友圈说我抠门，大家看看我抠吗？
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