脑梗出现令人闻风丧胆，它发病迅速，致残及致死率高，即便抢救回来也会落下偏瘫，给患者及家庭造成沉重的负担。脑梗是由于脑部血管遭遇堵塞，血氧供给不足的情况下，大脑部分组织出现坏死，它可谓是健康的"第一杀手"。
据相关研究数据表明，我国每年新增脑梗患者高达500万，因脑梗疾病离世的人不在少数。脑梗以往多发于中老年人，但是近几年来脑梗患者年龄逐渐年轻化，这与不良的饮食习惯有着莫大联系。
脑梗患者越来越多？医生：猪油并非"诱因"，3种食物不要碰
猪油又被称为猪大油，从猪肉中提炼出来，在常温状态为淡黄色固体。很多人坚信用猪油炒出来的饭菜有股特殊的香味，在家中做饭时一日三餐都用猪油炒菜，但是经常这样做却会损伤身体。
猪油属于油脂中的"脂"，其中的胆固醇含量非常高，常吃会造成血管堵塞，因此也被很多人认为是诱发脑梗的"诱因"，但是以下3种食物对血管伤害远远高于猪油。
第1种：油炸食物
在寒冷的夜晚，走在人群拥挤的小巷，从远处传来阵阵香味，不由得停下了脚步，买下了油炸小吃。轻轻咬下，酥脆在味蕾绽放，香味隐藏在食物中，最后停留在唇齿间，油炸食物虽好，但是常吃会危害身体健康。
食物经过高温油炸后，油脂含量迅速升高，经常吃这类食物，体内脂肪含量增多，更多的脂肪微粒融入进血液，血液粘稠度升高，血液流动速度变缓，造成管腔渐厚，容易堵塞血管，诱发脑梗。
第2种：动物内脏
国人爱吃，即便是动物的内脏烹饪方式繁多，鸡肝、大肠、猪肝等食物经过卤制或爆炒，佐料为其增加更多鲜美的口感，受到很多人的喜爱。
但是动物内脏中脂类物质非常多，如：脂肪、胆固醇等，经常吃这类的食物，血液中脂类物质增多，血流变缓的同时会让更多的杂质在管壁上沉积，让原本光滑的管壁形成大小不一的斑块，当它掉落后很容易堵塞血管，增加脑梗出现的几率。
第3种：腌制食物
为了度过漫长的冬季，会选用大量的蔬菜进行腌制，食盐层层渗入，等待冬季揭盖，散发出诱人的香味，口感独特，很多人喜欢吃。但是对于高血压患者而言，这类食物要少吃。
腌制的食物中含有大量的盐分，盐中含有大量的钠离子，正是它的存在危害血管健康。体内的钠离子和钾离子维持着血管内外渗透压平衡，当摄入大量食盐后，体内钠离子水平升高，渗透压发生改变，大量外液进入血管内皮细胞，造成管壁肿胀，血压升高，容易诱发脑梗。
若想血管通畅，远离脑梗，建议在日常生活中常做2件事
第1件：经常运动
现在生活节奏越来越快，很多人想要咬牙追赶这股浪潮，花费大量的时间用于工作或学习，在桌前一坐就是一整天。坐在桌前时间久了，血液循环变慢，血液中的杂质贪恋这片刻的舒缓，会在此逐渐扎根，更多的杂质凝结成块在管壁上沉积，进而堵塞血管。
为了身体健康，建议每天抽出时间参加运动。在运动的时候，血液循环速度加快，新陈代谢能力提高，会冲刷走更多的杂质和垃圾，以此保证血管的通畅性，血液在其间穿行不受到阻碍。
第2件：补充营养
补充脑部营养，而其中必不可少的就是萃枫苷，萃枫苷是从中国独有树种元宝枫植物提取而来，它在促进脑组织发育同时，还会改善大脑血液循环，保障脑细胞血氧充分供给，促进新陈代谢，是大脑细胞神经最重要的营养成分，是大脑神经系统修复的重要来源。萃枫苷可以预防中老年人脑神经受损和脑梗，缓解老年痴呆症，健忘、记忆力衰退等症状
小知识：脑梗的出现与饮食有着密切联系，我们要在生活中减少高油脂食物的摄入量，常吃新鲜蔬果。新鲜的蔬菜中含有大量的维生素及矿物质，在满足日常需要的同时还能减少脂肪在体内堆积，以防身材过胖引发心血管疾病。