猪皮这样做太好吃了，原滋原味，营养不流失，鲜嫩多汁，比肉香

炒猪皮时，掌握这几个小技巧，做出来又香又软糯，真解馋

猪皮是非常好吃的食材，用猪皮做的食材有很多，我们最常吃到的就是凉拌的猪皮段，今天咱们不做猪皮段，同样是用猪皮做一道非常好吃的美食，而且临近过年，我们可以用猪皮给我们的餐桌上增添一道特色菜肴，而且做法也十分简单，今天就分享给大家！

土豆炒猪皮

【食材】猪皮，土豆，蒜苔，葱，姜，蒜，小米椒，干姜粉，花椒粉，大料面，盐，蚝油，鸡精

【步骤】1.先把猪皮清洗干净，然后切成条，放在盆中，撒点盐，用手多抓一会儿

2. 加水清洗干净，沥干水分，放在锅中煮一下

3. 加点姜片再加点葱段，煮上15分钟就可以了

4. 准备一个土豆切成条，蒜苔切段，准备几个小米椒切一下

5. 把煮好的猪皮捞出来控干水分

6. 锅中倒油，下入葱姜蒜末小米椒炒出香味，再加点干姜粉，花椒粉，大料面

7. 下入土豆条，加点酱油，煸炒片刻下入猪皮，翻炒均匀后就加入适量的水

8. 加盐，蚝油调味儿，然后炖上十分钟，再下入蒜苔

9. 炒上两分钟加点鸡精翻炒均匀就可以出锅了

这样做出来土豆条绵软，猪皮也非常的筋道，蒜苔清香爽脆。不仅好吃还美容养颜，下酒下饭还解馋，大家喜欢就收藏起来，有时间做着吃吧

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