中国的酒文化源远流长，酿酒的材料多种多样，有的做玉米，高粱，小麦，大米糯米酒等粮食酒，有的做火龙果，芒果，橘子，等水果酒，还有的利用当地特色做红薯酒，酒的制作工艺的也各有千秋，没有最好只是适合不适合。没有做不到，只有想不到。
返乡
目前国内疫情已得到基本控制，但受疫情影响，就业机会非常少，没有技术，学历低，在繁华的城市也只能拿着低层的工资，但为了老人和孩子不得以在外漂泊，
如今农村这个词语成为了热门话题，农村产业，农村经济更是被人们常常挂在嘴边，过去农村创收，基本上都是靠出门打工，做生意的那是凤毛麟角，一般家庭都是男人出门打工，基本上都是流动到建筑行业去了，有建房子的，有修铁路的，等等都是一些靠出卖体力的工作，一年下来，省吃俭用，也就是能存个几万左右而已，而且常年靠出卖体力，身体透支，最后还身体落下劳伤病根，一到变天下雨就浑身疼，有苦说不出。而且，现在经济形势导致建筑行业越来越难做了，活少不说，还难结账，有很部分工程工地都是，年关了，别人都回家团圆过年了，他们还在要帐的路上，想想都心酸。
这次疫情难，更加怀念在农村广阔天地里的生活，想试一试。
”今年很多朋友回家酿酒，年底第一波创业潮到来，因酿酒投入少、市场巨大、利润高。
农村酿酒市场大
我国历史悠久，酒文化源远流长，历来就有“无酒不成席”的传统，即使平时不太喝酒的人，在逢年过节、亲友聚会时也会喝上几杯，喜欢喝酒的人更是抒怀畅饮、喝个痛快。春季集中了春节、元宵以及清明等重大节日，亲朋好友聚会必不可少，再加上春耕农忙开始，左邻右舍相互帮忙、请客喝酒也随之增多，酒的需求量较之平时成倍增长，市场巨大。
零基础开酒坊，3个月回本的秘诀是什么呢？
1、酿酒技术。
好的产品是成功的开始，好的产品需要好的技术，技术是无价的，不是随便看看就能学会，有的人，为了贪图便宜，结果折腾几个月也做不出好的产品，还浪费精力，打击自己信心。有人指导事半功倍。老家有人做酒他们用的什么粮食酿的酒，用的是什么工艺，技术有没有与时俱进，口感如何，产量如何，是不是粮食酒？
安徽客户酒坊，不得不佩服他们的眼光，在创业选项目时不仅看重它的稀缺性，还看到了特色，更注重和文化的结合。新技术的应用，让他们看到了立竿见影的效果。他们在经营上还很在意酒品的创新，不仅坚持做好原有的品牌，还坚持研发一些新品种， 让顾客时刻保持新鲜感，这些都是值得我们学习的。
2、酒的价格。
很多朋友关心，回家怎么定酒价格，卖贵了怕没有人买，卖便宜了，不赚钱，你可以采取高定价打折促销的方式，让顾客觉得赚到了便宜，这样可以提高销量。
3、酒的成本。
100斤大米正常出酒为80-90%（出酒率是50度来计算）
以80斤酒计算：总成本297元÷80斤（50度的酒）≈3.7元 /斤
一斤50度的白酒成本约3.7/斤，
纯粮食酒市场价50度白酒至少15元/斤
例：售价15元/斤 - 3.7元(成本)=11.3元 / 斤（纯利润）
酒这个东西越放越好，所以你开店时间越久酒的品质就会越好，也产生不了损失，不像你卖菜，今天卖不完，明天就坏了，酒这个东西不会，没有保质期。
4、特色。
当地有什么特色的农作物能用来酿酒，当地有没有什么很具当地特色的文化，能不能将这些文化融入到酒里？如果我们加入保健酒、米酒、黄酒、果酒之类的产品是不是会更好。品种多元化，这样能圈住更多的客户！
5、包装。
除了散装销售酒，还可以把酒打上精美的包装，包装酒可以把重点放在婚庆酒席上，可以支持定制酒，配上卡片等其他小物件会非常受欢迎。
六、现蒸现卖
利用酿酒设备“宣传神器”进行宣传，因为宣传设备小，方便搬运，可以在赶集或者节假日人多的地方现蒸现卖，或者给人来人往的路人免费品尝，以此来打开我们纯粮酒坊附近的市场，也可以在现场拿酒坊酿造的酒与瓶装酒做对比，差异化讲解
7、店面门头
装修也要向颜色鲜亮化倾斜。主要一点就是产品，产品结构怎样搭建更吸引青年人，这是一个值得考虑的问题。门头、装修、产品 结构，就三项是改变我们消费主体的三大基础工作。
其实方法有很多，关键是执行能力，我们努力了也许收获不大，但是不努力，就一定没有收获，所有的销售都是个人经营问题，没有不赚钱的行业，只有赚不到钱的人，一分耕耘一分收获，有付出就有回报，三百六十行 行行出状元，你不试着去做，怎么知道不行呢？
“酒”这个字里包含了太多东西。无论是借酒消愁还是畅意人生，酒对于很多人来说包含了太多意义。