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湖南人在市场遇见这菜挪不开脚,用它来做道下饭菜,太解馋了

湖南人在市场遇见这菜挪不开脚,用它来做道下饭菜,太解馋了。

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对于湖南人来说,是没有一顿辣椒解决不了的事情,众所周知,湖南吃辣椒是出了名的,每餐都要适当的吃点,才觉得有滋有味,尤其是对于那种农家的湖南椒,可以说是在外游子们的最爱。

今天去买菜,看到了那种小小个的农家辣椒,它的个头比较小,但吃起来比较香嫩爽口,味道非常的不错,记得以前在老家经常吃,这种是属于冬季天气较冷长出来的辣椒,这种辣椒吃起来比较鲜嫩,也不会很辣,非常的好吃。

于是就买了一些回来,因为它个头比较小,非常的是适合用来做虎皮青椒,今天就用它来做一个好吃又下饭的虎皮青椒,做起来也比较简单,不用多久就可以上桌,但味道非常的好,尤其是加了豆豉进去的虎皮青椒,吃起来鲜香味美又下饭,非常的解馋。

农家虎皮辣椒的做法

准备材料:农家小辣椒15个左右、豆豉少许、大蒜

第一步:先把辣椒的根蒂去掉,再清洗干净沥干水分。

第二步:辣椒放在案板上,用刀将它一个个拍打一下,将它拍扁,大蒜去皮切碎。

第三步:锅里热油,把豆豉、大蒜放进去炒香,再倒入青椒进去大火翻炒。

第四步:炒到稍微断生加入适量的盐,看到辣椒起虎皮状了,加入少许生抽,炒均匀即可出锅。

这样一碗鲜香味美的农家虎皮椒就做好啦,看着就非常的好吃。一口下去香味十足又下饭,是一道非常不错的湖南家乡菜,一口下去非常的解馋,太香了,作为一个湖南人,在外地遇见这菜都挪不开脚了,赶紧买一些回来做虎皮青椒,鲜香味美又下饭,太解馋了。

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