巧克力全蛋海绵纸杯蛋糕，超级简单又美味，超详细配方一学就会

海绵杯子蛋糕

原创作者 云淡风清78

食材

鸡蛋3-4个（150克）

细砂糖85克

纯牛奶60克

椰子油（玉米油或黄油也可）20克

低筋面粉100克

可可粉10克

烘焙巧克力豆适量

步骤

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1、纸杯放入模具中备用。

2、可可粉和低筋粉放在一起，过筛两遍备用。

3、椰子油和牛奶放在微波炉加热30秒至融化，保温备用。

4、鸡蛋磕入盆中，加入所需全部细砂糖。

5、取稍大的盆，放入适量45度左右的热水，将蛋盆坐热水高速打发。

6、打至出现明显纹路且不会很快消失即可。此时可以预热烤箱，上下火175度，10分钟左右。

7、倒入过筛两遍的可可粉和低粉混合物。

8、轻而快地翻拌均匀。

9、倒入牛奶和油的混合物，翻拌均匀成蛋糕糊。

10、入模，约九分满。

11、撒一些烘焙巧克力豆。

12、放入预热好的烤箱中层，改为上下火170度，烤15分钟左右。

13、出炉晾凉，即可品尝。

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