这道菜简单又美味，花开富贵到你家，财运滚滚幸福来

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1、老豆腐，又称北豆腐，起源于山东省的传统小吃。

2、今天老刘就来分享一下“花开富贵”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

糯米粉、红曲米、老豆腐、生抽、食盐、玉米、毛豆、鸡蛋

4、盆中放入老豆腐，用擀面杖把老豆腐捣碎，再放入一个鸡蛋、生抽、食盐，再用擀面杖搅拌均匀。碗中放入红曲米，倒入开水，把红曲米的颜色泡出来

5、碗中放入糯米粉，再淋入红曲米水，用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑面团，然后盖上盖子，醒面十分钟

6、时间到时，把面团拿出来，当中给它挖个洞，给它转成圆环状，然后放入盘中，给它整理平整。再把捣碎的豆腐放在面团中间，然后用勺子抹平整

7、然后再四周第一层摆上玉米粒，第二层再摆上毛豆米，依次类推，靠近里面再摆上一层枸杞，枸杞当中放上一个蛋黄，放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟

8、时间到时，夹出。四周再摆上一圈胡萝卜片点缀下，胡萝卜要最后摆，摆的早蒸了，胡萝卜颜色会变色。过年招待客人非常有面子

9、老豆腐是高蛋白，低脂肪绿色食品。其原材料大豆中含有丰富的蛋白质，含有多种人体必须的氨基酸，可以提高人体的免疫力;防止血管硬化