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这菜是我从小到大都喜欢的家常菜,跟蒜苗一起炒,鲜香味美又下饭

这菜是我从小到大都很喜欢的家常菜,跟蒜苗一起炒,鲜香味美又下饭。

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白豆干是我从小就一直都很喜欢吃的菜系,它的口感吃起来嫩滑爽口,好吃又下饭,并且还有丰富的营养,上学的时候带菜可没少带它,每次用它跟辣椒粉炒一碗带去学校,好吃又下饭,是我们觉得很美味的菜系。

那时候的条件没有现在好,很少买肉吃,但是白豆干会可以买,记得以前是一块钱可以买到2块白豆干,这样可以美美的吃上一餐,在那会算上是一道很美味的菜,可以说在那会是肉吃不起,但白豆干是每家隔几天就会吃的一道菜。

白豆干虽跟豆腐一样都是白色的,只是它的口感会比豆腐吃起来要硬一些,并且会更加的香一些,也更加合适用来炒菜,到现在每次回家都会想要吃这碗菜,在外工作有时候也会去找这种白豆干来吃,可以说是每次见到都会想要买些回来炒。

今天就用它跟蒜苗一起做了一道我爱吃的菜,好吃又下饭,非常的美味,做法也极其的简单,不用多久就可以出锅,下面就一起来看看是怎么做的吧。

白豆干炒蒜苗

准备材料:白豆干4块、蒜苗1把、瘦肉1块

第一步:先把瘦肉清洗干净,再切成小片,装在碗里放少许生粉、生抽搅拌均匀腌一会。

第二步:白豆干清洗一下,再把它切成段装在碗里待用。

第三步:蒜苗去掉头部黄叶,清洗干净,再切成小段。

第四步:锅里热油,把瘦肉倒进去炒香,再捞出来备用。

第五步:把白豆干倒进去炒一会,加适量的盐,炒香后把它捞出来。

第六步:先把小米椒放进去炒香,再到蒜苗进去炒至断生,把肉片跟白豆干一起倒进去翻炒,加少许生抽炒均匀就可以出锅啦。

这样一碗香香美味的白豆干炒蒜苗就做好了,吃起鲜香味美,香味飘鼻,好吃又下饭,白豆干吃起来香嫩又入味,还有着淡淡的蒜香味,是一道从小到大都很喜欢的家常菜,好吃又便宜你喜欢吗?

小贴士:

1、豆干要买白色的,记住不是香干哦。

2、也可以跟其它配菜一起炒,像辣椒或是芹菜都是很不错的。

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