圣诞节马上到啦，快来做个可可爱爱的圣诞蛋糕吧，颜值高、味道赞！小白也能轻松上手，圣诞送朋友或者家人简直棒呆！
圣诞树蛋糕
食材：
2个鸡蛋，100g牛奶，150g松饼粉，抹茶粉6g，水果若干
做法：
1. 2个鸡蛋打散，加入100g牛奶，加入150g松饼粉，Z字型搅拌均成面糊；
2. 另起一个容器，抹茶粉6g+热水20g搅拌融化，加入到前面的面糊中搅匀；
3. 不粘平底锅小火预热，混合面糊定量从大到小摊成薄饼；
4. 晾凉的饼放案板上，饼+奶油+水果，从大到小，依次叠加，打造成一棵圣诞树。
圣诞小雪人蛋糕
食材：
蛋糕胚（6寸）： 黑咖啡液30g, 玉米油30g，低筋面粉45g，鸡蛋3个，草莓若干
烘烤温度：150度50分钟
咖啡奶油：淡奶油120g+砂糖9g,+咖啡粉1.5g
做法：
1. 咖啡液30g+玉米油30g,乳化搅拌均匀；筛入低筋面粉45g混合到无干粉；加入3个蛋黄搅拌均匀。
2. 无油无水的碗中，三个蛋清分3次加入45g细砂糖打发；
3. 取一部分打发的蛋白与蛋黄糊拌匀倒回剩下的蛋白中，搅拌均匀；
4. 混合面糊导入到6寸模具，烤箱150度50分钟；出炉倒扣放凉；
5. 用草莓和奶油做成雪人，250g草莓切丁,将调好的咖啡奶油打发至7分，加草莓丁搅拌；
6. 用模具在蛋糕中间挖一个洞，切三分之一厚度放入蛋糕中，倒入咖啡草莓奶油糊抹平；
7、顶部装饰：淡奶油80g，糖6g打发至酸奶状（或者直接用酸奶），倒在蛋糕顶部，调整好周边，用草莓雪人做装饰。
圣诞老人蛋糕
食材：
低筋面粉 260g/牛奶260g/鸡蛋2个／黄油40g/
白砂糖 50g/泡打粉8g/淡奶油 200ml
草莓蓝莓适量
主料约制作6-10张松饼
做法
一、松饼做法
1. 黄油隔水融化至液态，加入牛奶搅拌均匀；
2. 两个鸡蛋打入碗中打散，倒入白砂糖，充分拌匀；
3. 鸡蛋液倒入步骤一的黄油牛奶液中，搅拌均匀；
4. 面粉加入泡打粉过筛到液体里；
5. 充分搅拌至无颗粒且有流动性的面糊；
6. 6使用平底锅，不用放油，乘一勺面糊倒入锅中，小火煎一分钟左右，面糊表面出现大的气泡孔时，翻面再煎一分钟左右，盛盘；
7. 淡奶油加入20g白砂糖打至硬性发泡，涂抹在每一层松饼上。
二、圣诞老人做法
1. 草莓靠近尖头三分之一处切开作为帽子
2. 挤上淡奶油，盖上帽子
3. 用牙签沾黑芝麻做眼睛鼻子
4. 最后把做好的草莓圣诞老人底下戳上牙签，固定到松饼上，蓝莓和草莓码好，撒上糖粉。
美美的蛋糕就做好了！
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