观摩会现场
12月22日上午，信阳市III级食品安全突发事件应急演练商城县现场观摩会在商城思源实验学校多功能厅隆重召开。信阳市食安办副主任、市场监管局副局长张玉红等一行现场检查指导商城县食品安全突发事件应急演练工作。副县长程琳，县市场监管局党组书记余宏开，县教体局党组书记、局长胡方成出席本次会议，信阳市各县区市场监督管理局相关人员近三百人参加会议。
市县领导参观食品安全宣传栏
市县领导参观思源中学食堂
在讲解员的引导下，全体人员参观了食品安全法律法规展板、农产品宣传栏，商城思源实验学校餐厅等场所。张玉红一行深入商城思源实验学校食堂内部操作间、储物间进行认真检查并详细询问食堂相关情况，对思源实验学校干净、整洁、安全的餐厅给予赞扬。
观看应急演练视频
参观结束，大家进入多功能厅参加信阳市III级食品安全突发事件应急演练商城县现场观摩会。随后，与会人员共同观看了商城县食品应急管理演练视频。
信阳市食安办副主任、市场监管局副局长张玉红讲话
观摩会上，张玉红对商城思源实验学校餐厅6S管理高度赞扬，对学校食品安全工作给予肯定。同时，对全市后期食品安全工作提出要求：一是要加强应急管理工作的组织领导，建立逐级负责的责任落实机制;二是要抓紧完善应急管理体系，加快建立健全应急管理体制、机制和应急保障制度;三是要提高食品安全事件防范应对的程序化、自动化、规范化水平，实现全系统应急工作协调、有序、上下联动;四是要加快应急预案和应急队伍建设，加强应急培训、应急演练和应急指导，全面提升应急处置能力;五是要严格应急值守，做好应急储备、应急检验、应急装备等应急保障，做到居安思危、临危不惧、急而不乱，确保随时妥善应对各类突发事件。
商城县市场监管局党组书记余宏开作总结讲话
最后，余宏开作总结讲话。他要求：要对此次演练活动进行认真总结，要坚持源头控制、产管并重、重典治乱，夯实各环节、各方面的责任，着力提高监管效能，凝聚社会共治合力，不断提高人民群众满意度和获得感，确保全县各级各类学校食品安全零事故。