最近天气比较冷，自己一个人在家就想吃点简单好做又热乎的，突然今天就想吃韩式大酱汤了，亲自动手煮一锅，食材丰富香喷喷，实在是太好吃了！
经常有小伙伴跟我说自己一个人在家的时候就不想做饭了，因为一个人不知道吃什么！我倒是觉得一个人的饭还挺好做的，尤其是这种煮锅类食物，多种食材煮一锅，做法简单，味道又好，太合适了。
像我做的这份韩式大酱汤，里面放了香菇、土豆、豆腐、洋葱、金针菇、西葫芦、午餐肉等七种食材，吃完了以后身体十分暖和，特别适合冬天食用。
韩式大酱汤在韩国源远流长，我们看韩剧的时候也经常能看到里面的演员们在制作或食用大酱汤。大酱汤营养丰富味美可口，做法简单食材常见，还可以根据自己的口味选择食材，一起来看看详细的做法吧！
【韩式大酱汤】
【食材列表】：卤水豆腐半块、午餐肉小半块、洋葱小半个、土豆1个、金针菇1小把、香菇4朵、西葫芦小半根、韩式大酱汤专用酱1包、清水适量；
【食谱制作过程】：
1、先准备好制作韩式大酱汤的食材，食材种类多一些，但每种量都不多；我一个人吃饭，用的是东菱空气炸锅的小煮锅，大小刚合适。
2、把土豆去皮切成小丁，金针菇去根洗净，西葫芦切成厚一点的片状；
3、香菇洗净后切片，豆腐切小丁，午餐肉是熟食，可以切成片或条，这里我也把它切成小丁了；
4、锅里烧开水，水沸腾后把土豆、豆腐、香菇、洋葱放进锅里，这些食材都是耐煮的，越煮越入味，可以多煮一会儿；
5、往锅里放进大酱汤的酱料，搅拌均匀，大酱汤酱料主要还是黄豆酱，搅拌均匀后，锅里的汤汁颜色都变了；
6、大火煮沸后，继续煮10分钟，这时表面会浮起很多的泡沫，需要用勺子轻轻撇去；
7、再把金针菇、西葫芦片放进锅里，搅拌均匀，继续煮；
8、西葫芦和金针菇都是易熟的食材，在锅里煮3分钟左右就可以熟了；
东菱这款多功能空气炸锅和其它传统的空气炸锅不同，可以换盘或者换成煮锅，太实用了！
9、最后再把午餐肉丁放进锅进，搅拌均匀，煮2分钟左右
9、一锅营养丰富美味可口的韩式大酱汤就做好了，味道特别香，馋坏我了！
据说韩国的女人都以做大酱为荣，大酱汤这么简单，怪不得韩国女人都会做呢！天气冷，吃得暖暖的身体更舒服。这样的大酱汤，你觉得怎么样？
强烈推荐今天大酱汤里的这几种食材，黄心土豆煮出来特别绵软香糯，豆腐越煮越入味，西葫芦一定要最后放，要不然很快就煮烂了，金针菇和香菇可以帮助提鲜增味，让大酱汤的味道更香。
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！