金黄油亮的法式小吐司，它的迷人之处就在于那煎得微微焦的酥脆外皮里，竟还包裹着如棉花般柔软又不是Q弹口感的内层，只需要一口，就能让人不自觉的感受到吐司的魔力！
法式吐司，在日本实在是太常见了，不过现在有些法式吐司啊，只有颜值没有灵魂，真的很不推荐。今天，姑娘就给分享给吃货们，我个人最爱的一家吃法式吐司的店——【Bistro rojiura】。
【Bistro Rojiura】是开在涩谷附近的一间法式小馆，就在宇田川柳大楼的一楼，虽然地址有些偏僻，哪怕要花一个小时的车程，姑娘也觉得是值得的！
来这儿的大多数食客都是女性，姑娘每次来这，都喜欢坐在吧台角落的位置，点一份配着厚切培根的法式吐司和一杯西洋梨汁，享受一份轻松休闲的brunch~
一般法式吐司都是浸牛奶蛋液，但【Bistro Rojiura】不止，面包浸得呈一点灰一点的花生酱的颜色，然后平底锅大火煎，煎到外皮有点焦才出锅。外形的确不咋喜人，黑乎乎的块状物不知道的还以为是腊肉呢。
拿起刀叉切下一小块，外皮的焦香还带一点点酥脆，还有很淡的肉桂香味，内部是不算特别浓郁的蛋香，即便煎了那么久里面却依旧超级多汁液，有种纤维感明显的布丁口感。配上枫糖浆，看个人口味来加，姑娘不爱吃太甜，加一点点就够提味。
培根，很少见的厚切，而且整整两大条，烟熏味配上香煎黄油，吃一口天上人间！有日本美食评论家说，吃了他家的培根，就再也无法直视薄切烤的跟薯片一样干的培根了。
还搭配了混合了奶油的水牛芝士，咸咸的可以当佐餐小菜，也可以配上加了枫糖的吐司，让甜味和咸味互相平衡融合。
偷偷告诉大家一个最销魂的吃法：用叉子先戳一块沾了枫糖吐司，再戳一小块培根，最后再挑一点水牛芝士，一齐送到嘴里。舌苔先见芝士，唇齿填满法式吐司的软甜，一口一口的咀嚼中再尝出培根的味道，真飘飘欲仙。（除此之外的其他顺序都没这么销魂，不信你可以自己试试）
虽然营业时间是8：00~15：00，但是过了13点就不能点餐了哦，没有新冠的日子里基本上过了11点，就根本吃不上法式吐司了。所以能早点去还是早点去吧，千万别把brunch吃成了lunch。
店名： 【Bistro rojiura】
地址：渋谷区宇田川町11-2宇田川柳光ビル 1F
营业时间：8:00〜15:00