刚出生的婴儿由于免疫系统还未成熟，在一些疾病的侵袭之下，婴儿可能会出现性命之忧。
尤其在婴儿6个月之后，由于从母体获得的抗体物质逐渐被消耗殆尽，婴儿体内的免疫球蛋白浓度下降到最低点，这也就是医学上所称的“生理性免疫不全期”。
因此，保证婴儿健康就成了许多初生家庭的头等大事。
最近，瑞典查尔莫斯理工大学研究人员的一项研究成果或许可以解决婴儿食物过敏的问题。
研究人员发现，母乳喂养期间喝牛奶相对较多的母亲，其孩子患食物过敏的风险较低。
这一结果是基于对500多名瑞典母亲的饮食习惯和其一岁孩子过敏患病率的调查做出的。
该研究已发表在《营养》杂志上。
研究人员表示，在这项调查中，他们发现健康的一岁婴儿的母亲在母乳喂养期间比过敏的一岁婴儿的母亲喝的牛奶更多。
但同时，团队也表示，虽然两者之间的联系很明显，但不能想当然地认为喝牛奶可以普遍治愈食物过敏。
对于二者之间的联系，研究人员猜测，一种可能的解释是牛奶含有刺激免疫系统成熟的物质。
“在儿童的早期发育阶段，有一个窗口期，在这个时间段内，刺激免疫系统对儿童发展对不同食物的耐受性是必要的。”
根据所谓的卫生假说，早期接触各种微生物可以对儿童的免疫系统起到“激活”的作用。
但是，由于目前社会的整体卫生水平相较之前进步太多，特别是婴幼儿的食品，对卫生的要求更严格。因此，通过母亲饮食摄入的物质可能是刺激免疫系统成熟的另一种方式。
该研究小组此前就曾对牛奶与过敏之间的关系展开过调查，但都是以问卷的形式。此次的实验则更加科学，其数据和结论也更加可信。
研究中，团队通过母亲血液和母乳中的生物标志物来验证其报告的牛奶和奶制品摄入量。该生物标志物是奶牛胃中形成的两种脂肪酸，而且仅在乳制品中存在。此外，所有儿童过敏病例都是由专门研究儿童过敏的医生诊断的。
参与这项研究的500多名母亲在怀孕第34周、出生后一个月和出生后四个月三个时间点分详细报告了其饮食习惯。在婴儿一岁时，对其进行了医学检查，所有食物过敏、特应性湿疹和哮喘的病例都得到确认。
在本次研究的508名儿童中，7.7%的儿童(39人)在一岁时被诊断为食物过敏，最常见的是牛奶或鸡蛋;6.5%的儿童(33人)被诊断为特应性湿疹和哮喘。
在对材料进行各种其他因素(如遗传或反向因果关系)调整后，研究人员确定母亲摄入牛奶和乳制品与子女食物过敏发生率较低之间确实存在明显联系。
此外，实验结果还显示母乳喂养的孩子如果吃了很多水果和浆果，则更容易患湿疹。
目前，研究人员还在进行后续研究，以确定儿童四岁时的过敏情况。
编译/前瞻经济学人APP资讯组
原文来源：
https://www.sciencedaily.com/releases/2020/12/201221101146.htm
https://www.mdpi.com/2072-6643/12/12/3680