浙江省一直以来是中国的经济强省，也被认为是中国的“省富民富”的典型代表，这一点十分不容易，因为即使中国经济最强省的广东省、江苏省也自愧不如。
浙江人相对比较勤奋与节俭，且善商贾，人人勤奋节俭，赤贫相对少，尤其是改革开放后，民营企业如雨后春笋湧现，茁壮成长。会做生意又能吃苦。花钱既任性又节约。关键很少会算计朋友的。做生意，有眼光，也有魄力，敢想敢干。
临近春节，浙江加班加点的赶工，除了加工贸易，还有就是烤酒了。长期以来，浙江人在酒桌上都难见本地白酒，这是为什么呢？
春节的脚步逐渐临近，年味越来越浓在老传统里，盛产大米的江南农村，临近年关，几乎家家户户都会酿酒。上门加工酿酒在浙江非常盛行农家酿酒迎新年。
白酒市场上占有很大的一部分，无论是逢年过节，还是走亲串友，白酒都扮演了一个很重要的角色。：
浙江很大一部分人对白酒的品牌没有过多的要求。因此，由于作为日常饮用，喝酒人士对酒的档次和品味并没有多大的关注，他们消费白酒比较随意，只要能起到节日助兴和愉悦精神的作用就已经足够。相对于瓶装酒价格高昂，自己粮食加工出来的白酒，性价比比较高，而且健康放心，这也是浙江人精打细算的一部分，基本上家家户户都会找人加工一部分白酒，以及会泡一些杨梅酒。这边很多人家都自家酿白酒。走亲访友吃饭基本喝的都是自家酿的纯粮食酒，很少能看到其他酒。喜欢喝酒，自己家里也雇师傅来酿，是用五种粮食酿的五粮酒。喝的放心不上头。另一方面是酒的品质好口感好超过了很多瓶装酒，而且价格要便宜的多。现在已经成为了习惯。
白酒通常具有“酒香不怕巷子深”的特点，只要你做的白酒口感产量满意，大家都会找你来，从众心理是非常普遍的，这种口口相传的名声非常的重要。只要是价位合理，能造成轰动效应，就能比较容易的形成加工和购买群体。
所以在浙江金华，宁波，慈溪，台州有很多酿酒坊，以及加工为主的酿酒师傅。也有很多以酒坊形式存在，酿酒不光在于投资的成本低，投资过程简单，最为重要的一点在于市场的需求量非常大，利润可观并具备可持续性。要打开这一庞大的白酒市场，一定要抓住人的消费心理和消费习惯，也只有努力去迎合这样一个消费群体的消费特点，才能够在白酒市场上走的更远！
白酒作为合法的习惯性产品之一，白酒在中国已经有几千年的历史，酒的文化源源流长，古有文人壮汉举杯畅饮，现有朋友相聚要喝，随着人们生活水平提高，养生意识加强，纯粮白酒在市场的占有率越来越大，前景一片光明。