素食主义者友好的鹰嘴豆胡桃南瓜咖喱既爽口又温暖，味道十足！这款美味的素食咖喱里挤满了有益健康的美食，例如姜黄，羽衣甘蓝和姜，而且制作起来非常简单！
素食主义者，素食主义者和杂食动物将团结一致，因为他们对这款鹰嘴豆胡桃南瓜咖喱的热爱！这款令人愉悦的奶油咖喱，以生姜和姜黄等温暖的香料调味，既健康又美味。这种易于制作的鹰嘴豆咖喱可以搭配一些香米或藜麦一起食用。想要更多的蛋白质，以及添加一些鸡肉。
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为什么你会喜欢这种素食鹰嘴豆咖喱
温暖舒适。充满鹰嘴豆和香料，这是超级馅料和超级满意。
更健康的咖喱。用椰奶制成并装满羽衣甘蓝，每份丰盛的食物均少于350卡路里。
一个简单的咖喱。准备简单，然后将配料一起倒入锅中，煮30分钟即可！
您需要的原料
这些只是制作这种素食南瓜鹰嘴豆咖喱所需原料的清单。完整的测量值在下面进一步列出。
蔬菜：洋葱，羽衣甘蓝，胡桃南瓜
鹰嘴豆
大蒜
生姜
辣椒
橄榄油或鳄梨油
香料：姜黄，小茴香，加拉姆马萨拉
椰奶
香菜
蔬菜汤
石灰楔
如何制作鹰嘴豆胡桃南瓜咖喱
制作咖喱酱：在食品加工机中，放入洋葱，大蒜，姜和辣椒。处理直至形成糊状物。
煮咖喱：将咖喱酱加到锅中加油，搅拌，然后加入香菜，香料，椰奶，鹰嘴豆和切碎的蔬菜。炖30分钟。
加入酸橙汁，搅拌均匀，即可享用！
食谱笔记和技巧
确保使用足够大的锅！
这个食谱很容易加倍。
在将鹰嘴豆加入咖喱之前，请务必冲洗并沥干鹰嘴豆。
切丁之前将南瓜去皮。
确保将南瓜切成大小相似的方块，以使它们均匀煮熟。
新鲜的洋葱和大蒜是最好的风味十足的食品。
不要煮熟咖喱酱。在添加其他成分之前，您仅需烹饪一分钟自制的咖喱酱，否则就可以燃烧香料，而且它们会变得太苦。
如果需要一点甜味，可以加入一些金色葡萄干。
您可以省略辣椒来制作更温和的咖喱，或者添加一些辣椒来调味！
上菜前，先将新鲜的柠檬汁喷成咖喱。
装饰一些新鲜的香菜的颜色。
常见问题
鹰嘴豆胡桃南瓜咖喱搭配什么
通常将其与米饭和na饼一起食用。您可以选择糙米来保持健康。另外，奎奴亚藜或蒸粗麦粉效果很好。
配方互换和变化
在这种简单的咖喱食谱中，大多数南瓜都很好用。您可以改用kabocha，橡子或delicata南瓜。没有鹰嘴豆？没问题！您可以选择白豆。谈到蔬菜时，请随意扔掉手拿的东西，所以很多蔬菜都可以用这种食谱。西兰花小花，切碎的西葫芦和切成两半的绿豆在此咖喱中的味道都很好。
我可以把这个咖喱做成奶油吗？
如果您想保持这种素食主义者的友好性，可以添加一些椰子粉使咖喱变稠。或者，如果没有，您可以选择牛奶。
存放剩菜
剩余的食物冷却后可以存放在冰箱中。咖喱最多可保存3天。第二天，这种美味的咖喱实际上味道更好，味道真的很好发展，您不必介意连续两天吃！