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入冬后,我家就爱吃这肉,倒罐啤酒炖一锅,满屋都是香味

入冬后,我家就爱吃这肉,倒罐啤酒炖一锅,满屋都是香味。

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入冬后天气逐渐变得寒冷。多吃肉食可以暖身暖胃。如此一来,身体就不会那么寒冷。所以会经常听到,入冬了又是进口的好事。

对于南方人来说,牛羊肉都不太爱吃,可能是不太习惯那味道吧。入冬后我家最爱吃就是鸭肉,不用加一点滴水,倒一罐啤酒炖一锅,满屋都是香味,吃起来鲜香味美,大家都很喜欢,隔三差五就会煮上一次,不仅好吃又便宜。

昨天超市做活动买了一只鸭,只十元一斤,还是挺便宜的,用一半煮了竹笋,还剩一半,便想着做来啤酒鸭吧,那样比直接清炒要好吃些,因为鸭肉多少有些腥味,跟啤酒一起炖可以除掉腥味,变得鲜香味美味,做起来也很简单,不需要加一滴水,就能做出一锅很美味的鸭肉,是我们都很喜欢的味道。

做法如下:

准备材料:鸭肉半边、啤酒1瓶、生姜、小米椒

第一步:鸭肉清洗干净,再放水里泡一会,捞出来放在锅里,加适量的水、生姜、料酒去腥大火煮开,焯水后再清洗一遍,沥干水分装碗里。

第二步:生姜洗净切片,小米椒洗净切段。

第三步:锅里热油,把生姜小米椒倒进去炒香,再倒入鸭肉炒出香味,加适量的盐、生抽老抽炒均匀。

第四步:倒入一瓶啤酒,开大火煮开,再转小火慢炖半小时左右,再收汁就可以出锅了,啤酒差不多没过鸭肉就可以了。

这样好吃的啤酒鸭就做好了,不用加一滴水口感更加的香嫩,还在煮的时候就闻到了香味,鸭肉吃起来很鲜又不油腻,越吃越好吃,是入冬后,我家很爱吃的荤菜,隔上几天就会吃一次,价格也不贵,是家家都吃得起的肉食,倒罐啤酒炖一锅,满屋都是香味,你也可以试下哦。

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