文/阿宏
有人走红靠颜值，有人走红靠实力，有一种食物走红的路线却两者兼备，这种美味叫“核桃”。号称“补脑神器”的核桃，不仅果大、壳薄，而且味香，出仁率高，而深得人心。号称“补脑神器”的核桃，很多人吃了核桃仁，却丢了它，可惜了。
我不敢说核桃浑身是宝，因为有人会说核桃壳不能吃，但是你别忘了文玩核桃就是看壳说话的，好的文玩核桃一个好几万，可是我好多个月的工资。我们普通老百姓相关的当然是怎么吃核桃，有什么营养，这才是咱们关心的。但是你真的会吃核桃吗？未必，很多人采取的是用门缝夹破，取出核桃仁吃了了事。如果是这样，那我可要说你了，你浪费了极为重要的一部分。
核桃属甘温食物，果实呈现圆形，有着无比坚硬的外壳，果肉对称分布，果仁中间有分心木隔开。核桃仁酷似大脑，所以人们形象的有“以形补形”的说法。但是很多人知道核桃仁的好吃，却忽略了其中一部分，这部分几乎被人丢掉，这就是“分心木”，我们先从核桃仁说起。
明·李时珍所著《本草纲目》中记载：核桃“补气养血、润燥化痰，同时益命门、利三焦、温肺润肠，治虚寒咳嗽、腰部重痛”。阐述了核桃仁是补肾的佳品，我们知道肾是先天之本，主生髓，而脑为髓海，所以吃核桃以补肾间接达到补脑的目的。就像《食疗本草》中所说的核桃能：“通经脉、润血脉、黑须发、常服骨肉细腻光润”。这都是核桃补肾的体现。所以一天吃3-5个核桃，对身体大有好处，也不需要吃太多，不是说一顿吃个几斤就变神童的，凡事都需要循序渐进。
核桃仁好吃又补脑，很多人忽略了其中一部分，几乎被人丢掉。分心木是被遗忘的宝贝，被每个吃核桃的人自然而然的丢弃。这东西味道不苦但涩，也是一种收涩的好帮手，打成粉末或者煮一些粥都是很好的辅助食材，有着补肾涩精的效果，除此之外分心木还有抗菌的好处。因为这块东西比较坚硬，所以不能直接食用，但是泡茶又泡不出分心木的营养，所以可以采用打成粉末的形式食用；也可以像下面这样做粥喝。
百合安眠粥：把分心木和百合一起炖粥，不但可以遮掩分心木的涩味，还能有良好的睡眠，经常因为工作或者生活压力过大失眠的朋友，可以试试。最好用鲜百合和分心木熬粥，为了效果更好，先把分心木熬制5-8分钟，然后下百合继续炖至百合熟烂便可。当然，你可以加点米之类的食材，我只说主要食材，其它大家可以自选。
我们知道女性伴侣红枣，吃多了会容易上火，要是熬红枣茶的时候，放一些分心木在里面一起熬制，就会避免上火这事情，并且补血效果更好，因为分心木也是补肾的食材。，所以在做红枣粥的时候可以选择加一点，不需要太多3克左右就可以。
别看小小的分心木，我们平常吃核桃随手丢掉，你要单独去买回来，那可贵了，一斤起码30块钱左右，和木耳一个价了。所以吃核桃的时候，除了壳可以丢掉外，其余的都是宝，尤其是分心木可不要丢掉了。