因为疫情的原因，今年很多吃货们都和泡面成了老熟人了吧。据统计，仅仅是在今年二月份，某宝上搜索“方便面”的人数比之前增长了200倍之多！谁能想到，在这样一个阖家团聚的时期，泡面的销量竟然超过了1500万袋！！！
在全员“禁足”时期，方便面这种口味丰富简单快捷的美食，体现出了独特优越性。什么红烧牛肉啊、香菇炖鸡啊、老坛酸菜啊我们都可以信手拈来。但是吃多了，新鲜感一过，又有点“索然无味”了。
吃泡面也像是谈恋爱，需要保持新鲜感。那么问题来了，哪里能找到有点新鲜感的方便面呢？康师傅、统一吃腻了，我们就把目光放到隔壁霓虹国去看看。
日本泡面界的大佬——日清，相信吃货们都很熟悉吧！它旗下的人气商品有合味道、出前一丁、飞碟炒面等系列，在我们国内本土化十分成功，人气也相当高。但是，如果你以为合味道和出前一丁，就代表了日本方便面的水平话，那你就大错特错了！
日本泡面界的前五强，分别是日清、三洋食品、东洋水产、Acecook、明星食品。这五个品牌的方便面占据了日本90%以上的市场。他们之间激烈的竞争不仅存在于方便面的传统阵地，更是延续到了新兴的高端市场，一边填饱了无数饥火难耐的肚子，捎带着还为不少人敲开了方便面新世界的大门！今天，姑娘就来和吃货们唠唠，日本泡面界五位大佬中的其二~
01 日清
日清作为方便面世界的起点，一直不缺乏故事性。说来也简单，无非就是战后日本百废待兴经济萧条，想吃上那么一碗拉面还要排队，于是日清创始人安藤百福以“好吃、简单、长时间保存、价格合适、卫生安全”的要求，开发起了一种“新型拉面”。
基于制作天妇罗的方法，获得了灵感。经过多次的试验，终于在昭和33年（即1958年）8月25日，元祖鸡汤拉面隆重登场！又可以用开水泡、又可以直接吃又很好吃的面条为什么没有迅速席卷世界呢？
因为贵。。。一袋85克的鸡汤拉面当时竟然要卖到35日元（要知道当年一碗乌冬才只需要花费6日元）！好吃但贵，再方便美味的食物也不能迅速地流行起来。
当然日清没有放弃，它在鸡汤拉面的市场推广上也可谓绞尽脑汁。1984年凭借广告“すぐおいしい～、すごくおいしい～！”（非常非常好吃呀~~）而家喻户晓。到了2003年，日清更是创造性的把面饼做成了“鸡蛋口袋”的形状，正好能容纳一个鸡蛋的形状也让人食欲满满！
除了用独特的造型吸引人，日清还请了国民老婆新垣结衣代言，还为这鸡汤拉面制作了各种各样的食谱，真是一面在手，吃遍四季啊！
日清不光有世界上第一袋方便面“鸡汤拉面”，它还有世界第一款杯面CUP NOODLES（合味道）。在“任何时间，任何地点，泡水就吃”的杯面一开始市场也不太好，100日元一碗的杯面对于当时的人来说还是太贵了。于是，安藤百福把方便面放到自动售卖机里，并在银座售卖。
而杯面正式流行起来，进入每一个普通日本人的视野，是因为浅间山庄事件。NHK的转播扫到了警察们在温度低至零下15度的严冬吃杯面的镜头，就是因为吃泡面的画面，让“杯面”也完成了一次“病毒式”营销。从那时起，前一年还只有2亿日元销售额的日清杯面，在当年的销售额竟然达到了67亿日元，日清杯面也由此逐渐风靡全球。
都说众口难调，为了适应各地方人的口味，合味道系列也有不少本土化风味，比如泰国有酸辣柠檬味、日版有柚子鲷鱼味等等，多达大几十种的口味可选，总有一款适合你！除了口味丰富之外，合味道系列的另一大特色就是堆料，无论是内容还是分量都很奶思。
从1976年起就开始贩卖的日清兵卫面和荞麦面，也是日清的元老之一。どん兵卫中的どん最初指代的是乌冬，而兵卫则是人名中的常用词。此外在关西方言中，どん是“どんくさい”（迟钝、迟钝、笨拙、笨拙）的意思，即虽然“冬兵卫”不算聪明，但却很温暖，这正好契合了油炸豆腐乌冬面这一食物的“灵魂特性”。
兵卫系列如今口味也如同多合味道一样，多达几十种，而其中最为出名的，仍然还是兵卫油炸豆腐面！喜欢兵卫系列的人大都倾心于乌冬的爽滑口感，配上这清爽的汤头让人感觉十分舒服，强烈推荐给喜欢清淡口味的吃货们哦。
虽然拥有了两个世界第一，但是日清并没有止步于此，为了应对越来越激烈的竞争，日清推出了带有调料包的出前一丁（出前一丁的字面意思就是外卖一碗）。出前一丁的特色就是面条劲道爽口，汤底浓郁醇厚。
偶尔深夜想要来一碗热乎乎的面条打打牙祭，出前一丁自然是最佳选择之一。熟悉的香气轻松的就勾起了人的食欲，朴素的风味则能让人忘掉一天的疲惫，只是单纯享受面前的美食~
02 东洋水产
东洋水产，这名字一听就是水产，它家主要是经营冷冻金枪鱼和与肉鱼品生意的。但是泡面这锅大粥，谁不想分一杯羹？于是，东洋水产不仅做了方便面，而且还做的很好，其袋装方便面和杯面的总销量可是仅次于日清稳坐第二把交椅哟！
昭和36年（1961年）4月，东洋水产的第一款方便面“マルト即席ラーメン味付”登场了~不过第一次总是有点苦涩，由于产品设计问题…这款面并不十分成功，销量也不咋滴。但东洋水产立刻修改了原产品的方案。1963年8月他们推出了第一款附带汤的小丸子油豆腐荞麦面更是大受欢迎!
小丸子正面（マルちゃん 正麺）的最大特色是不拘一格，以特殊的干燥工艺，提供类似于生面口感的方便面，略带黏腻的口感，配上高雅的酱油味汤底，再加上一块真真正正的叉烧，好吃就是这么简单~
除了小丸子，QTTA系列也很棒。QTTA系列的面饼，在炸制过程中还使用了猪油，使得面条有着别家无法比拟的香气~强烈推荐QTTA的番茄奶油面，恰到好处的番茄酸味搭配的有存在感但不喧宾夺主的奶油味，尤其是里面配的肉末，完美！