我国文化源远流长，是世界四大文明古国之中唯一一个存留至今的国家。在我国众多文化元素中，酒文化已经有几千年的历史了，即便是今天，酒文化依旧在我国相当繁荣，已经成为了人们日常生活中必不可少的一部分，而且，由我国发明的酒品种繁多，不仅受到了国民的欢迎，在国外也仍旧享有极高的声誉。随着人们生活水平的提高，旅游成了人们心中一种最实用的“消遣”方式，在旅游的过程中也让我们接触到了全国各地，乃至世界各地的人们。虽然，在我国不同的地方人们的习惯也不相同，但是酒这种东西在全国各地都是通用的。不管你去那里旅游，餐桌上都缺少不了酒这种东西。现在来看，我们国家喝酒的现象非常普遍，即便是街边的小吃、烧烤摊也随处可见那些“酒友”们喝的非常高兴。在白酒市场上，各种各样的白酒让人眼花缭乱，今天老陈要给大家讲的是最近特别受人欢迎的陈酿，不知道大家有没有思考过一个问题，新品牌的白酒为什么会有5年、10年、甚至30年的原浆、陈酿呢？
一、什么是原浆酒？
所谓的白酒原浆酒是指完全没勾没兑的原始酒液，根据现在的酿酒技术，原酒至少都是60度以上的（主流的浓香、清香，酱香一般是56度左右），因而，像市场上的52度或者更低的酒品，自然并非原浆酒，当然，也有另外一种说法，就是在酒中加入原浆酒，其实，这就是消费者误解造成，当然，那些酒厂故意不加以解释说明也是原因之一，但这并非说商家是在欺骗消费者，只能说利用了现有的规则而做出的符合商家利益的措施。
二、陈酿是怎么来的？
这里所说的陈酿其实是指年份酒，目前白酒市场，年份酒分为两种，一种是从生产后就储存到一定年份的酒，比如，1980年生产并装瓶的白酒，到现在就是40年的年份酒；另一种情况的年份酒便是通过勾兑而成的年份酒。年份酒其实是白酒行业的普遍现象。一瓶50年的茅台年份酒肯定含有50年年份的酒，但具体占比是多少不得而知，国家没有统一的标准，没有标准的事情就没有办法量化和鉴定。
三、新品牌白酒的年份酒从何而来？
如果是正宗的，就是到其他厂家买的（反正用量小，也买不了多少）。实际陈年老酒很贵，但是用老酒调味与用香精调味的效果不一样的。人工香精还没能完全做到与自然老酒发酵的香型完全一样。一种香型可能是几百种物质共同作用的结果。人工化学还没办法模拟与提取完全一样的。
不过我们在购买老酒的时候一定要注意，鱼龙混杂、假货仿货遍地都是，在选购的时候一定要格外的谨慎小心。有不少朋友知道我在茅台镇酿酒，时常会让我推荐点酒，对此我很感谢大家的信任和认可。我不敢说我的酒是性价比最高的，但保证是粮食酒。很欣慰的是我之前所做的努力也有所收获，认识了很多志同道合的酒友。希望以后的路上，大家都可以不忘初心。
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