5道家常菜，做法简略，养分好吃，滋味佳，大人孩子都稀饭。
5道家常菜，做法简略，养分好吃，滋味更佳，大人孩子都稀饭冬天渐冷，周末在家做几道下饭菜，不香吗？
下饭菜，没有分外的食材，差别的人做出差别的滋味，本日苹果姐共享5道菜，简略易做，养分好吃，开胃又下饭，百吃不厌，若想尝尝就一路着手来尝尝。
【鱼香豆腐】鱼香豆腐，做法简略，放了一大勺肉末，嫩嫩的豆腐，香香的肉末，裹着浓浓的鱼香汁，真是太下饭了！
【质料】豆腐1块，猪绞肉80克，水发黑木耳1碟，青蒜2棵【调料】豆瓣辣酱1勺，龙门米醋15克，白糖15克，盐1克，酱油10克，白胡椒粉1克，大蒜3瓣，淀粉15克，凉水适量，植物油少少1. 豆腐、猪绞肉、水发黑木耳、青蒜筹办好；2. 要紧调料筹办好：小碗中入淀粉、盐、白糖、白胡椒粉，酱油、龙门米醋、豆瓣辣酱、大蒜瓣；3. 豆腐切2公分摆布的块，青蒜切末；4. 用酱油、米醋、适量凉水调成淀粉浆备用，大蒜剁末；5. 炒锅加热，倒入适量植物油，油温3、4成热时，转小火，将一勺豆瓣辣酱入锅中煸炒出红油，倒入大蒜末同炒；6. 将猪绞肉倒入锅中，小火，快划散成颗粒状，煸炒变色；7. 将黑木耳倒锅中翻炒几下，再倒少少水增长汤汁；8. 将豆腐块倒入锅中，用铲子轻轻推进，使豆腐一切浸在汤汁中，转中火，咕嘟两分钟，豆腐充裕入味；9. 将酱油米醋淀粉浆从新搅拌匀称，淋入锅中，出锅前，将青蒜末倒入汤中，关火。
【京酱肉丝】京酱肉丝是一道非常著名的北京菜，选用瘦肉，辅以葱白丝、豆腐皮，食历时用豆腐皮裹着葱白丝和肉丝，在家里做也非常随手，即便没有饭店大厨的厨艺，也能做到酱香浓烈、肉丝嫩滑。
【质料】猪瘦肉250克，大葱半棵，油适量，甜面酱2勺，淀粉1勺，料酒适量，盐1克，生菜1棵1. 猪瘦肉筹办好以瘦肉为主；2. 猪肉切丝；3. 放1勺淀粉、少少料酒，和肉丝充裕抓匀，腌一小会；4. 京酱肉丝的魂魄来了：甜面酱中加少少盐，适量凉水，搅拌匀称备用；想要色彩深少少，可加少少酱油大概老抽；5. 炒锅加热，锅底热了以后倒适量油，肉丝入凉油中划散，又省油，又省事；6. 肉丝渐渐变色，并且一根根都自力，绝不粘连；7. 待肉丝彻底变色，将事前调好的甜面酱汁倒入锅中，加热至沸腾，酱汁彻底裹在肉丝上就可出锅；将葱白丝倒入锅中，夹杂匀称后装盘。
【洋葱炒尖椒】这道素小炒，口感脆嫩微甜，洋葱、尖椒都是生熟两食的，只有爆炒一下便出锅，再增长2根香菜，这菜有了点儿烧烤的滋味。
【质料】尖椒3根，洋葱1个，香菜3棵，生抽，盐1. 尖椒洗净，洋葱去皮洗洁净；2. 尖椒去蒂去籽切细丝；洋葱切细丝；3. 炒锅中倒适量油，油热后倒入洋葱丝翻炒出香味；4. 倒入尖椒丝翻炒；5. 进入少少盐；6. 淋入少少生抽翻炒匀称；7. 将寸段的香菜倒入锅中，即可出锅。
【冬菇红烧肉】红烧肉是咱们餐桌上的一道经典美食。
这道红烧肉，是和小香菇一路烧的，与肉同烧，又添香又增养分。【质料】五花肉800克，冰糖，大蒜数瓣，鲜姜一块，白酒20克，八角两颗，盐，泡发冬菇1. 五花肉洗净切成1公分厚的小长块；2. 八角、姜、蒜筹办好；3. 炒锅中放少少油，将冰糖入锅中，中小火炒制焦黄；4. 将五花肉放入糖色中；5. 中火煸炒肉块；6. 沿着锅边淋入少少白酒；7. 将大蒜、姜块、八角投入锅中倒入热水，而后盖盖子，小火焖烧15分钟；8. 将小冬菇投入锅中，将泡发冬菇的水沿着锅边倒入锅中；9. 撒盐，翻拌匀称后，盖上盖子，小火连续焖烧50分钟摆布收汁，出锅。
【猪肉酸菜粉丝鱼丸】我用本人做的鱼丸炖一锅酸菜粉丝，又是菜又是汤。
初冬天冷，来这么一大锅开胃的汤菜，暖身暖胃正适宜。【主料】酸白菜1棵，带皮五花肉2条，克己鲅鱼丸1碗，绿豆粉丝2把【调料】油少少，盐适量，水适量1. 主料筹办好：酸白菜1棵，带皮五花肉2公约300克，克己鲅鱼丸1碗，绿豆粉丝2小把；2. 酸菜切粗丝，泡酸菜的汤不要倒，一路入锅做菜，更酸更有滋味；3. 粉丝用凉水大概温水泡软后应用；发急做菜就用温水泡；4. 带皮五花肉切薄片；5. 炒锅加热，倒少少油，热锅凉油，将肉片入锅，中火煸炒，使肉片中的油脂炒出来，白菜吃油，因此油脂被白菜吃进入会更油润；6. 将酸菜入锅中煸炒2分钟，热水倒入锅中，这是一道汤菜，因此水量能够多少少；7. 盖盖子煮5分钟，把鲅鱼丸倒入锅中，再煮3分钟；8. 待鱼丸煮得比刚入锅时体积大少少时，将剪短的粉丝入锅中，煮一分钟，趁便撒适量盐调味；关火，出锅。