中国白酒有着相当悠久的历史，"无酒不成席"说的就是白酒。时常可以看到老一辈每天一碟花生米、二两高粱酒，一饮就是一个钟头，这个时间是人们与酒每天的约会时间，抵得上生活中所有的美好。
谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，酒文化也是一个既古老而又新鲜的话题。酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用。喝酒啊，真是人生一件极为正经的事！喝酒能使人身心愉悦，忘记烦恼，健康的饮酒更能养生。
但是，酒精中毒、酒精肝等过量饮酒病症的出现，也让许多人对中国白酒产生了抵触情绪，认为"白酒养生"的说法是错误的。到底白酒养身还是伤身呢？其实，喝酒也要讲究正确的喝酒方法和时间。每天啥时候喝酒，喝多少酒，这些重要的知识你了解过吗？
每天的适宜饮酒量
怎样才算"适量"呢？对于每个人来说，每天适合饮酒的量并不一样，不过，男性都基本可以用这个公式计算：每天适合饮酒量（毫升）=体重（公斤）×0.7÷酒精度数×100！
比如说，你的体重为60公斤，喝的是42度的白酒，那么，你的每天适宜饮酒量为100毫升，也就是二两左右。但如果你喝的是酒精度为3—4度的啤酒，那么你的每天适宜饮酒量为1050毫升——1400毫升。但因个人体质不同、酒量不同，以上数字须再减少。
选对时间，不饮早酒
一日之间，适合饮酒的时间也是不一样的。很多有"酒瘾"之人喜欢喝"早酒"，也就是早上饮酒，这会大概率增加器官受损的可能。
因为酒在分解时，需要多种酶与维生素参与，而上午和下午的时候，人体中分解酒的酶含量相对较少，酒喝进肚子，不容易被分解，于是进入血液，并随着血液流转，这将较大程度地伤害肝、脑等器官。
经研究发现，极为适合饮酒的时间是傍晚，也就是下午6点至8点这一时间。下午2点以后，人体解酒所需的酶含量逐渐增多，尤其是傍晚六点左右，人体的解酒酶到达一个理想值，这一时间段人体的解酒酶正处于更佳值，相当有利于酒的分解，而这个时候，也是晚餐时间，一桌丰盛的下酒菜，三杯醇酒，几个好友，其乐融融。
因此，适量饮酒，既不影响人们的生活和工作，还能促进部分人的睡眠。便是极为适合不过的养生饮酒之道。
饮酒要适量，喝到微醺状态就好，不然，你体内解酒的酶可抵挡不住酒精的车轮战哦！
喝酒建议有下酒菜相伴
空腹饮酒有损健康，选择理想的下酒菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，极好的下酒菜当推高蛋白和含维生素多的食物。
如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
酒后需要补水
许多人喝完酒后急着倒头就睡，其实大家都需要备上一大杯白开水。
饮酒之后，往往会感到口腔干渴。这是因为含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人体排尿比平时要勤。
同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。
这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。尤其是饮用过量的白酒后，人更感口渴。
因此，人在饮酒后，尽量饮用大量的白开水及时补充体内水分。
饮酒适量，切莫贪杯
古来多少荒唐事，尽由大意贪杯起。淳于琼醉酒丢乌巢，张飞贪杯失徐州，这些历史上的负面例子，过量饮酒均是罪魁祸首。
而在当代，过量饮酒产生极为直接的危害便是对人体器官造成损伤。肝脏是人体重要的解酒器官，大量的酒精堆积，给肝脏造成了极大的负担，终而形成酒精肝、肝硬化甚至肝癌。
每日饮酒适量，不暴饮，不贪杯，是养生饮酒的前提条件。
因人而异，合理饮酒
每个人的酒量是不同的，饮酒只需要自我感觉到位即可，不必强行与他人"攀比"。一个人的酒量受体重、器官解酒能力、酒体类型、饮酒时间、饮酒心情等多种因素的影响，合理饮酒，不酗酒，是养生饮酒必须要做到的。
而在冬季，对于肠胃不好的人来说，还可以对酒体加温，一方面提高白酒温度，另一方面也可挥发掉酒中的刺激性物质，对肠胃更温和。
小酌怡情，大饮更伤身，大量喝酒的习惯可能一时很难改，但是在特定的情况下尽量避免喝酒，对自己的身体负责才是喝酒的基础。否则的话，可能喝酒也没什么必要了，反而会给身体带来不必要的麻烦。